Гипотиреоз — состояние, при котором щитовидка вырабатывает слишком мало гормонов, отвечающих за обмен веществ и энергетический баланс организма.
Из-за их недостатка все обменные процессы замедляются: человек чувствует усталость, становится вялым, часто мерзнет, кожа становится сухой, а вес постепенно увеличивается.
Гипотиреоз может возникать при аутоиммунных заболеваниях, после операций на щитовидной железе или при нехватке йода. Лечение обычно включает гормональную терапию и коррекцию питания для сохранения нормального обмена веществ.
Почему важно правильное питание при гипотиреозе у женщин
Диета при гипотиреозе у женщин и мужчин играет не вспомогательную, а терапевтическую роль. Недостаточная активность щитовидной железы замедляет обмен веществ, влияет на уровень энергии, настроение, состояние кожи и массу тела. Чтобы поддержать работу эндокринной системы, организму нужны не только гормоны, но и строительные элементы — белки, витамины, минералы и жирные кислоты. Без этих веществ щитовидная железа просто не может полноценно функционировать.
Поэтому при гипотиреозе важно не ограничиваться только контролем уровня ТТГ, Т4 и Т3. Необходим чек-ап у интегративного специалиста, который оценит не только гормональный фон, но и дефициты питательных веществ — йода, селена, цинка, железа, витаминов D и B12. Их недостаток влияет на выработку гормонов и усвоение тиреоидных препаратов. Такой подход позволяет выявить первопричину нарушения, а не только компенсировать последствия.
В терапии всё чаще применяют АИТ-протокол — систему питания, направленную на снижение воспаления при аутоиммунном тиреоидите и восстановление кишечного барьера.
Основные принципы диеты при гипотиреозе щитовидной железы
У женщин гипотиреоз нередко приводит к набору веса даже при обычном питании. Поэтому рацион должен быть сбалансированным и направленным на поддержку работы щитовидной железы.
Врач подбирает питание индивидуально, учитывая возраст, образ жизни, уровень физической активности и сопутствующие заболевания.
- Особое внимание стоит уделить продуктам, содержащим йод, селен, цинк, железо, магний и фолиевую кислоту. Эти элементы участвуют в выработке гормонов и укрепляют иммунную систему (например, морепродукты, цельнозерновые крупы).
- Количество обычной поваренной соли при приготовлении пищи следует ограничить.
- Для поддержания обменных процессов важно получать достаточно белка и жиров, которые дают организму энергию и нормализуют уровень гормонов.
- Клетчатка играет важную роль при гипотиреозе. Она стимулирует пищеварение, помогает очищать кишечник и сохраняет здоровые обменные процессы.
- Для нормальной работы всех систем организма важно пить достаточно воды — не менее 1,5–2 литров в день, или примерно 30–50 мл на 1 кг веса.
Совмещая правильное питание с медикаментозной терапией, назначенной врачом, можно поддерживать оптимальный уровень йода, селена, железа и других микроэлементов, нужных для щитовидной железы.
Разрешенные и запрещенные продукты при гипотиреозе
Разрешённые продукты:
Питание при патологии должно быть полноценным, богатым витаминами и нутриентами. Ниже приведены группы продуктов, которые можно и нужно включать в рацион.
1. Белковая продукция
Белок нужен для синтеза гормонов и восстановления тканей.
- нежирное мясо — курица, индейка, кролик, телятина;
- морская рыба (треска, минтай, скумбрия, хек);
- морепродукты — мидии, кальмары, креветки;
- яйца (если нет аутоиммунного процесса);
- кисломолочная продукция с минимальным содержанием жира — йогурт, кефир, творог.
2. Овощи и зелень
Овощи обеспечивают организм клетчаткой, витаминами и антиоксидантами.
- кабачки, морковь, свекла, огурцы, тыква, салат, шпинат, петрушка, укроп;
- зеленые овощи (в том числе брокколи, цветная капуста — после термообработки).
3. Фрукты и ягоды
Фрукты стимулируют обмен веществ и восполняют запасы антиоксидантов.
- яблоки, киви, груши, цитрусовые, гранаты;
- черника, смородина, клюква, малина.
Следует избегать избытка бананов и винограда — из-за повышенного содержания сахара.
4. Жиры необходимы для нормальной выработки гормонов и усвоения витаминов.
- оливковое, льняное, кокосовое масло (в нерафинированном виде);
- авокадо, немного орехов и семечек (в умеренном количестве).
5. Крупы и цельнозерновые продукты
Лучше выбирать безглютеновые и богатые клетчаткой варианты: гречка, овсянка, рис, киноа, просо.
6. Продукты, богатые микроэлементами
Для нормальной работы щитовидной железы важны йод, селен, цинк, железо и витамины группы B.
- морская рыба и морская капуста (йод);
- бразильские орехи, тунец, яйца (селен);
- говядина, печень, гречка (железо);
- орехи, семечки, цельнозерновые (цинк и марганец).
Запрещенные продукты:
1. С консервантами и добавками
- колбасы, сосиски, полуфабрикаты;
- консервы, маринады, готовые соусы, майонез;
- фаст-фуд, снеки, чипсы, газированные напитки.
Они ухудшают усвоение витаминов и способствуют накоплению токсинов.
2. Избыточно жирные и жареные блюда
- свинина, баранина, утка, жирная рыба;
- жареное мясо, картофель фри, пирожки.
Такая пища повышает уровень холестерина и замедляет обмен веществ.
3. Сладости и белая выпечка
- кондитерские изделия, торты, печенье, булки;
- сладкие напитки, пакетированные соки.
Избыток сахара вызывает резкие колебания уровня глюкозы и способствует набору веса.
4. Сырые крестоцветные овощи
Брокколи, белокочанная и брюссельская капуста, редька, репа содержат вещества, которые могут снижать усвоение йода. После тепловой обработки их влияние уменьшается.
5. Продукты, задерживающие жидкость
- солености, копчености, консервы, острые приправы.
Лучше заменить их на блюда с мягким вкусом и добавить в рацион продукты с мочегонным и желчегонным действием — сельдерей, петрушку, тыкву, рукколу, цикорий.
Пример меню на неделю для женщин с гипотиреозом
Понедельник
Завтрак: овсянка на воде с добавлением ложки льняного масла, яблоко, паштет из индейки с ржаным хлебцем, травяной чай.
Обед: тушеная индейка с гречкой и овощным салатом (огурец, зелень, авокадо).
Ужин: запеченная рыба с тыквой и шпинатом.
Вторник
Завтрак: киноа с кусочками киви и ложкой семян чиа, вареное яйцо, зеленый чай.
Обед: овощной суп с куриной грудкой, листья салата и руккола с лимонным соком, маленькая горсть орехов.
Ужин: тушеная морская капуста с овощами с добавлением льняного масла, отварная треска.
Среда
Завтрак: гречневая каша с ложкой кокосового масла, ломтик авокадо, вареное яйцо.
Обед: овощное рагу с кроликом, салат из огурцов и зелени с добавлением кедровых орешков.
Ужин: паровой омлет с брокколи и цветной капустой, ржаной хлебец с кусочком авокадо.
Четверг
Завтрак: омлет из белков с зеленью, салат из огурца и авокадо с льняным маслом.
Обед: запеченная скумбрия с овощами, салат из рукколы с лимонным соком.
Ужин: тушеная говядина с тыквенным пюре и зеленью.
Перед сном: ромашковый чай.
Пятница
Завтрак: овсянка с корицей и кокосовым маслом, ломтиками яблока.
Обед: суп-пюре из тыквы, запечённое куриное филе.
Ужин: овощное рагу с запеченной рыбой, небольшое количество миндаля.
Суббота
Завтрак: гречневая каша с ложкой оливкового масла, домашний куриный паштет, травяной чай.
Обед: тушеная индейка с кабачками, салат из свежих овощей, заправленный льняным маслом.
Ужин: овощная запеканка с яйцом и зеленью, заправленная оливковым маслом.
Воскресенье
Завтрак: киноа с ягодами и ложкой кокосового масла, вареное яйцо.
Обед: рыба на пару с овощами, салат с зеленью и авокадо.
Ужин: тушеная курица с брокколи, небольшое количество кедровых орехов, отвар шиповника.
Советы по организации диеты для поддержки щитовидной железы
Главное — не просто исключить вредные продукты, а выстроить рацион так, чтобы питание стало источником восстановления для организма.
Оптимально начинать с консультации врача-эндокринолога и нутрициолога. Специалисты помогут определить, каких микроэлементов не хватает — йода, селена, цинка, железа, магния или витаминов D и группы B — и подберут питание с учетом анализов. Иногда требуется мягкая нутритивная поддержка: витаминные комплексы или аминокислоты, которые помогают работе щитовидной железы.
Рецепты
Диеты
Витамины