- Почему важно правильное питание при остеопорозе у женщин после 50 и 60
- Основные принципы кальциевой диеты при остеопорозе
- Разрешенные и запрещенные продукты при остеопорозе у взрослых
- Принципы питания при остеопорозе у мужчин и женщин после 70
- Пример меню диеты на неделю при остеопорозе
- Рекомендации по питанию и упражнениям для профилактики остеопороза
Остеопороз — это заболевание, при котором происходит истончение и ослабление костной ткани, что приводит к повышенному риску переломов. Причины развития болезни разнообразны: от гормональных изменений и старения до недостатка витаминов и минералов. Правильное питание при остеопорозе играет важную роль в профилактике и лечении, помогая укрепить кости и снизить риск переломов.
Какое питание при остеопорозе порекомендует врач, зависит от результатов обследования, состояния организма и стадии болезни.
Почему важно правильное питание при остеопорозе у женщин после 50 и 60
Правильное питание при остеопорозе у женщин после 60, а также пятьдесят лет критически важно, так как в этот период происходит значительное изменение гормонального фона, связанное с менопаузой. Уровень эстрогена снижается, что в свою очередь может способствовать ускоренному разрушению костной ткани. Недостаток важных веществ, таких как кальций, витамин D и белки, усугубляет проблему. Сбалансированное питание при остеопорозе помогает поддерживать костную массу и снизить риск переломов.
Особое внимание стоит уделить кальциевому питанию, так как кальций необходим для укрепления костей. Однако важен не только кальций, но и уровень витамина D, который способствует его усвоению. Также значительная роль отводится белкам и аминокислотам, которые необходимы для поддержания структуры костной ткани и синтеза новых клеток.
Основные принципы кальциевой диеты при остеопорозе
Ключевым элементом в лечении и профилактике истончения костной ткани является кальциевая диета при остеопорозе, однако нельзя забывать, что кальций не действует эффективно без достаточного уровня витамина D. Важным компонентом является белок (коллаген), который влияет на синтез костной ткани. Также необходимо включать в рацион аминокислоты: глицин, пролин, аргинин, лизин, метионин, глутамин. Они нужны для синтеза белков, поддержания энергетического обмена в клетках, усвоения кальция — помогают поддерживать здоровье костей.
Для максимальной эффективности рекомендуется употреблять молочные продукты, рыбу, орехи, семена и зеленые листовые овощи, кунжут или тахини (паста и перемолотого кунжута). Важное значение имеет не только количество кальция в еде, но и баланс с другими элементами, которые способствуют его усвоению и интеграции в костную ткань.
СПРАВКА: Молочные продукты следует употреблять строго до 16:00. Белок молока долго переваривается. Поздние молочные ужины вызывают брожение в кишечнике, нарушение микрофлоры, воспаления.
Разрешенные и запрещенные продукты при остеопорозе у взрослых
Таблица 1: Разрешенные продукты при остеопорозе
| Продукт | Питательные вещества (на 100 г) |
|---|---|
| Молоко | Кальций — 120 мг, витамин D — 2,5 мкг, белок — 3,2 г |
| Лосось | Омега-3 — 2260 мг, витамин D — 570 МЕ, белок — 20 г |
| Брокколи | Кальций — 47 мг, витамин C — 89,2 мг, витамин K — 101,6 мкг |
| Кефир | Кальций — 120 мг, витамин D — 2 мкг, пробиотики для улучшения пищеварения |
| Тофу | Кальций — 253 мг, белок — 8 г, железо — 2,7 мг |
СПРАВКА. Тофу производят из сои, которая содержит фитоэстрогены. Эти вещества противопоказаны при некоторых гормонозависимых заболеваниях и метаболических нарушениях. Молоко нельзя употреблять людям склонным к воспалительным процессам ЖКТ.
Таблица 2: Запрещенные продукты при остеопорозе
| Продукты | Причины запрета |
|---|---|
| Газированные напитки | Содержат фосфор, который может снижать усвоение кальция и ухудшать состояние костей |
| Алкоголь | Уменьшает усвоение кальция и витамина D, ослабляет костную ткань |
| Соль | Способствует выведению кальция с мочой, что может негативно сказаться на здоровье костей |
| Фастфуд | Богат трансжирами и вредными добавками, которые провоцируют воспаление в организме, создают нагрузку на печень |
| Простые углеводы (сахар, манная каша, мёд, выпечка, любые сладости, соки, молочные продукты с добавками, магазинные соусы и т.д.) | Вызывают резкое увеличение глюкозы в крови. Такая раскачка инсулиновой кривой ведет к инсулинорезистентности и сахарному диабету. |
Принципы питания при остеопорозе у мужчин и женщин после 70
С возрастом, особенно после семидесяти лет, становится необходимым пересматривать состав рациона и перечня принимаемых витаминов. Интегративные врачи назначают терапию добавками для синтеза костных клеток (остеогенеза) в определённых дозах.
Все нутрицевтические схемы разрабатываются индивидуально для каждого пациента на основе анализов. Именно по их результатам определяют какие дефициты присутствуют у человека и рассчитывается дозировка препаратов.
СПРАВКА. Если у человека выявлен дефицит, то питание невозможно провести его восполнение. Помимо коррекции рациона требуется целевая поддержка организма препаратами по назначению врача.
Для эффективного восстановления костной ткани важно также включать в ежедневный режим физическую активность: ходьбу, несложные упражнения, гимнастику, чтобы стимулировать остеогенез и ускорить процесс укрепления костей. Без регулярной физической нагрузки остеогенез происходит медленно, и диетическое питание при остеопорозе после 60 и 70 не принесет должного результата.
Пример меню диеты на неделю при остеопорозе
Данное недельное меню представлено для ориентира, без учета мужских и женских особенностей, а также личных предпочтений.
Понедельник.
Завтрак: Овсянка с ягодами и орехами, несколько вареных перепелиных яиц, киви.
Обед: Лосось на пару, картофельное пюре, салат из свежих овощей с оливковым маслом.
Ужин: Тушеная курица с картофелем и брокколи, пучок зелени.
Вторник.
Завтрак: Яйца всмятку, авокадо, тост из цельнозернового хлеба.
Обед: Рыбный суп. Гречка с тушеной индейкой, салат из капусты и моркови.
Ужин: Запеченная рыба с киноа и овощами, салатные листья, помидоры, огурцы.
Среда.
Завтрак: Творог с орехами, грейпфрут, цельнозерновой подсушенный хлеб.
Обед: Суп-пюре из брокколи, запеченная куриная грудка, картофель отварной, миска шпината.
Ужин: Овощное рагу с кроликом, свежий огурец, авокадо.
Четверг.
Завтрак: Омлет с помидорами и зеленью, сливы, отруби.
Обед: Салат из тунца с оливковым маслом, отварной картофель, куриный суп, свежая зелень.
Ужин: Лосось, запеченный с лимоном, тушеная цветная капуста, салат из свежих овощей.
Пятница.
Завтрак: Гречневая каша с яблоками и корицей, зеленый банан.
Обед: Куриный суп с овощами, гречка с печенью, салат из зелени, моркови, редьки, огурцов.
Ужин: Запеченная индейка с картошкой, салат из помидоров и огурцов, печеное яблоко.
Суббота.
Завтрак: Яйца всмятку с салатными листьями, салат из редиса, моркови и огурца с оливковым маслом.
Обед: Киноа с овощами и куриной грудкой, горст вымоченных орехов, пучок зелени.
Ужин: Лосось с брокколи, запеченный картофель, помидоры, огурцы, сливы.
Воскресенье
Завтрак: Творожная запеканка с киви и орехами, зеленый банан.
Обед: Гречка с тушеной говядиной, салат из свеклы, свежая зелень.
Ужин: Тушеная курица с овощами, салат из капусты, моркови и редьки.
Рекомендации по питанию и упражнениям для профилактики остеопороза
Для профилактики крайне важны не только сбалансированное питание, но и регулярные упражнения. Физическая активность, особенно направленная на укрепление костей и мышц, помогает поддерживать здоровье костной ткани. Рекомендуются занятия такими видами спорта, как ходьба, плавание, йога и тренировки с легким весом. Важно соблюдать режим питания, богатого кальцием, витаминами D и K, а также не забывать о значении белков для синтеза костных клеток.
Для назначения индивидуальных нутрицевтических схем обратитесь к интегративному нутрициологу. Врач оценит состояние организма, при необходимости направит на дополнительные обследования. В результате вы получите сбалансированный рацион и рекомендации по препаратам для компенсации дефицитов.
- Heaney, R. P. (2008). Calcium and vitamin D: Are we ready for the clinical trial? The American Journal of Clinical Nutrition, 88(2), 155-158. DOI: 10.1093/ajcn/88.2.155
- Sharma, S., & Kaur, M. (2015). Nutrition and Osteoporosis: A Review. International Journal of Applied and Basic Medical Research, 5(2), 72-77. DOI: 10.4103/2229-516X.157727
- Косинова, Н. В. (2019). Питание при остеопорозе: основные принципы и рекомендации. Российский журнал эндокринологии, № 4, с. 76-81.
Диеты
Здоровье