Сбалансированный рацион значительно влияет на состояние кожи и общее здоровье организма. Диета при псориазе помогает уменьшить воспаление, облегчить симптомы и повысить эффективность комплексного лечения. Выбор подходящих продуктов и отказ от провоцирующих факторов может заметно улучшить состояние кожи и качество жизни. В этой статье мы расскажем, какая диета при псориазе помогает и что стоит включить в рацион, а каких лучше избегать, чтобы поддержать организм и понизить проявления болезни.
Зачем нужна диета при псориазе и как она помогает
Псориаз — хроническое кожное заболевание, которое сопровождается воспалением, шелушением и зудом. Хотя полностью избавиться от него невозможно, образ жизни и питание способны существенно влиять на проявления болезни.
При псориазе важнейшую роль играет не только правильное питание, но и комплексный подход к здоровью. Отличным решением станет AIP-протокол (Autoimmune Protocol) — специальная система питания, направленная на снижение воспаления, укрепление иммунитета и улучшение состояния кожи. Подробнее о нём вы можете прочитать в нашей статье.
Также мы рекомендуем регулярно проходить чек-ап организма. Это помогает выявить скрытые воспалительные процессы, отследить уровень витаминов, микроэлементов и состояние внутренних органов, что особенно важно при хронических заболеваниях.
Ученые отмечают, что одни продукты способны провоцировать воспаление, тогда как другие, напротив, помогают его сдерживать. Воспалительный процесс является ключевым фактором в развитии псориаза, и питание способно воздействовать на него изнутри.
Правильный рацион помогает укреплению иммунитета, сохраняет здоровье дермы и уменьшает выраженность симптомов. Например, включение продуктов с омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и клетчаткой содействует снижению воспалительных реакций и улучшению состояния кожных покровов, тогда как избыток сахара, трансжиров и ультра-обработанных продуктов может провоцировать обострения.
Что можно есть при псориазе: список и польза
При формировании ежедневного меню при псориазе важно включать вещества, обладающие доказанным противовоспалительным и антиоксидантным действием.
- Лютеолин — флавоноид, который содержится во многих овощах, фруктах и лекарственных растениях (больше всего его содержится в сельдерее, путрушке, луке, тимьяне, брокколи, яблоках). В природе он защищает растения от микроорганизмов и неблагоприятных факторов, а для человека ценен своей способностью снижать воспаление. Исследования показывают, что лютеолин может подавлять активность фермента ксантиноксидазы, участвующего в образовании мочевой кислоты и супероксид-радикалов. При достижении определённой концентрации активность фермента уменьшается на 50%, что помогает снижать окислительный стресс и воспалительные процессы в организме.
- Кверцетин (особенно богатый источник — экстракт Софоры японской) — ещё один мощный флавоноид. В больших количествах он содержится в красном луке, яблоках и чае. Кверцетин известен своим антиоксидантным действием: он укрепляет сосуды, уменьшает воспаление, помогает снижать повреждение клеток кожи и поддерживает иммунитет.
Продукты, полезные при псориазе представлены в таблице:
| Продукты | Польза |
| Лосось, скумбрия, сардины | Омега-3 способствуют снижению воспалительных реакций и поддержанию красоты кожи |
| Брокколи, шпинат, морковь, сладкий перец | Поставщик антиоксидантов и витаминов A, C, E; способствуют восстановлению клеток кожи |
| Ягоды, яблоки, цитрусовые | Содержат клетчатку и полифенолы; снижают воспаление |
| Миндаль, грецкие орехи, семена льна и чиа | Богаты полезными жирами и витамином Е; укрепляют иммунитет и питают кожу |
| Овсянка, гречка, киноа, цельнозерновой хлеб | Поддерживают стабильный показатель сахара и уменьшают воспалительные процессы |
| Чечевица, фасоль, нут | Источник растительного белка и клетчатки; нормализуют работу кишечника |
| Зелёный чай | Содержит полифенолы, которые тормозят воспаление и ускоряют восстановление кожи |
| Оливковое масло первого отжима | Мононенасыщенные жиры уменьшают воспалительные процессы и питают клетки кожи |
Что нельзя употреблять при псориазе
При псориазе важно не только включать продукты, которые помогают снижать воспаление, но и исключать те, что способны его усиливать и провоцировать обострения. В первую очередь стоит убрать:
- Сахар и сладости — торты, конфеты, газированные напитки. Они резко повышают уровень глюкозы и провоцируют рост воспалительной активности.
- Жирное мясо и переработанные продукты — свинина, копчености, колбасы. Насыщенные жиры и добавки негативно влияют на кожу.
- Молочные изделия (особенно с большим содержанием жира) — сыры, сливки, цельное молоко. У многих они усиливают воспаление.
- Глютенсодержащая выпечка — белый хлеб, булочки, изделия из рафинированной муки. Провоцируют скачки сахара и могут усугублять течение болезни.
- Паслёновые — картофель, помидоры, баклажаны, перец. У ряда людей они вызывают обострения.
- Бобовые — фасоль, горох, чечевица. Часто провоцируют воспалительные реакции.
- Ультра-обработанную еду — фастфуд, чипсы, готовые соусы, продукты с консервантами и трансжирами.
- Алкоголь — пиво, крепкие напитки. Снижает эффективность терапии и может запускать рецидивы.
- Некоторые морепродукты (креветки, мидии, кальмары) — у предрасположенных людей способны вызвать аллергическую реакцию и обострение.
Примерное меню при псориазе
Образец на пару дней:
Понедельник
- Завтрак: каша из овсяных хлопьев на воде с добавлением ягод и молотых семян льна; яйцо или хлебец с паштетом, чашка зелёного чая.
- Перекус: одно яблоко и немного миндаля, пару фиников.
- Обед: куриная грудка, тушёная до мягкости, гарнир из брокколи на пару и киноа.
- Ужин: форель, запечённая в духовке с оливковым маслом; салат из листьев шпината и томатов.
Вторник
- Завтрак: гречневая каша с кусочками тыквы и семенами чиа; яйцо, травяной чай.
- Перекус: сочная груша и несколько грецких орехов.
- Обед: индейка, тушёная с кабачками и морковью; ломтик хлеба из цельного зерна.
- Ужин: скумбрия, запечённая в духовке; салат из зелёных листьев с оливковым маслом.
Основные принципы питания для контроля псориаза
Эффективное меню при псориазе направлено на снижение воспалительных процессов, поддержку здоровья кожных покровов и усиление защитных функций организма. Основные принципы включают:
- Избегайте продуктов, усиливающих воспалительные процессы: сахар, трансжиры, жареная и ультра-обработанная пища, жирное мясо и копчености. Вместо этого отдавайте предпочтение пище, богатой антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами — рыбу жирных сортов, орехи, семена, овощи и фрукты.
- Цельнозерновые крупы, бобы, овощи и фрукты поддерживают работу ЖКТ и оптимизируют обменные процессы, что важно при хронических воспалительных процессах.
- Оливковое масло, авокадо, орехи и семена содержат моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают уменьшать воспаление и поддерживать барьерную функцию дермы.
- Ягоды, шпинат, брокколи, морковь, цитрусовые — богатые антиоксидантами продукты защищают клетки кожи от окислительного воздействия и поддерживают её.
- Отдавайте предпочтение постным источникам белка: курица, индейка, рыба, бобовые. Избегайте большого количества красного и жирного мяса.
- Прием пищи 4–5 раз в день небольшими порциями и необходимый объем жидкости помогают поддерживать метаболические процессы и предупреждают обострения.
Каждый организм реагирует по-своему: ведите дневник питания, чтобы выявить продукты, провоцирующие обострения, и постепенно корректируйте рацион.
Не откладывайте заботу о своем здоровье и комфорте! Наши специалисты помогут подобрать индивидуальную программу питания, которая снизит воспалительный процесс, поддержит кожу и улучшит общее самочувствие. Обратитесь к нам, и мы вместе создадим рацион, который станет надежной поддержкой в контроле псориаза.
- Рациональное питание при псориазе Российский журнал дерматологии и венерологии. 2022. № 4. P. 45-52.
- Влияние диеты на течение псориаза Клиническая медицина. 2021. № 3. P. 112-118.
- Питание и хронические воспалительные заболевания кожи Вестник дерматологии и косметологии. 2020. № 2. P. 23-30.
Продукты
Здоровье
Диеты