ПП-конфеты, или конфеты, приготовленные по принципам правильного питания, предлагают целый ряд преимуществ по сравнению с традиционными сладостями. Это идеальный вариант для наслаждения сладостями без ущерба для фигуры и здоровья. Лакомства можно приготовить самостоятельно, используя натуральные и здоровые ингредиенты.
Преимущества ПП-конфет перед обычными
Рассмотрим плюсы.
- Натуральный состав.
ПП-конфеты изготавливаются из орехов, сухофруктов, меда, какао. В них отсутствуют синтетические красители, ароматизаторы, консерванты, которые часто присутствуют в обычных сладостях.
- Полезные жиры и белки.
Орехи и семена в ПП-конфетах богаты полезными жирами и белками. Эти питательные вещества обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают энергию на протяжении дня.
- Использование природных заменителей сахара (мед, сироп агавы, стевия) вместо рафинированного снижает гликемический индекс, уменьшает риск скачков уровня сахара в крови.
- Конфета с сухофруктами и орехами — источник витаминов и минералов. Финики богаты калием, орехи — магнием и цинком.
- ПП-конфеты для здорового образа жизни.
Удовлетворяют тягу к сладкому без вреда для фигуры и самочувствия.
- Легкость приготовления.
Домашние ПП-конфеты доступны всем, кто хочет полезные сладости. Готовить их просто: не требуется сложных компонентов или кулинарных навыков.
- Индивидуальность вкусов.
Разнообразие ингредиентов для ПП-конфет позволяет экспериментировать и находить любимые сочетания.
ПП-конфетки натуральны, позволяют контролировать калорийность, регулировать количество сахара и жиров.
Ингредиенты для домашних ПП-конфет
Ключевые компоненты:
Орехи и семена, богатые полезными жирами, белками и витаминами. Миндаль, грецкие орехи, кешью, семечки подсолнечника и тыквы – основа.
Сухофрукты: финики, курага, чернослив, инжир добавляют сладость и натуральный вкус, заменяют столовый сахар.
Натуральные подсластители: мед, стевия, сироп агавы или кленовый дают дополнительную сладость при необходимости.
Какао выбирают любители шоколада, оно придает аромат и полезные антиоксиданты.
Кокосовая стружка, ванилин, корица усиливают вкус, аромат, делают конфеты аппетитнее.
Простые рецепты ПП-конфет своими руками
Примеры рецептов
ПП-шоколадные конфеты: смешайте измельченные финики, миндаль, какао-порошок. Сформируйте шарики и охладите.
Конфеты с кокосом: измельчите курагу, добавьте кокосовую стружку и мед. Скатайте в шарики и обваляйте в дополнительной порции кокосовой стружки.
Конфеты с орехами и ягодами: смешайте измельченные грецкие орехи, клюкву и немного сиропа агавы. Сформируйте конфеты и украсьте целыми орешками.
Внимание! Часто готовят из фиников, но увлекаться ими не стоит, поскольку в них много фруктозы, что может негативно сказаться на работе печени.
Лучше выбирать рецепты с минимальным количеством фиников, больше включать орехи, нут, матча, какао.
Ингредиенты на 4 порции
- Мультизлаковые хлебцы — 8 шт.
- Бананы — 2 шт.
- Какао — 4 ст. л. + для посыпки
- Мед — 1 ч. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению ПП-конфет
- Хлебцы разломайте, поместите в блендер, измельчите до крупной крошки.
- Добавьте бананы, какао и чайную ложку меда.
- Взбейте ингредиенты в блендере до достижения однородности.
- Смочите руки в прохладной воде и скатайте маленькие шарики, чуть меньше грецкого ореха.
- Поместите шарики в холодильник на 6–8 часов.
- Перед подачей посыпьте конфетки какао.
Попробуйте новый полезный и вкусный домашний вариант конфет «Баунти».
Батончики «Баунти»
Ингредиенты на 6 порций:
- Кокосовая стружка – 140 грамм
- Сухое молоко (или протеин) – 60 грамм
- Молоко – 70 — 100 мл
- Подсластитель или мёд, сироп, сахарная пудра – по вкусу
- Шоколад – 120 — 140 г
- Соль, ванилин по желанию.
Пошаговая инструкция по приготовлению:
В посуду насыпьте стружку кокоса, сухое молоко, подсластитель или мёд.
Добавьте молоко и перемешайте все до получения пластичной массы. Из нее руками формируйте батончики.
Удобнее использовать металлическую форму без дна.
Поставьте форму на дощечку, на дно поместите пищевую пленку.
Выложите массу, утрамбуйте, разровняйте. Высота регулируется по желанию. Поставьте в морозилку на полчаса или час.
Справка! Массу выкладывают и без формы, подровняв края.
Извлеките пласт, разрежьте на одинаковые прямоугольники либо квадратики.
Подожмите уголки, придайте изделиям закруглённую форму. Готовые батончики уберите обратно в морозилку.
Заранее подготовьте пространство для шоколадных батончиков.
Растопите шоколад, аккуратно перемешивая, на плите, в кастрюле с горячей водой или в микроволновке, избегая перегрева.
Важно! Густую консистенцию разбавьте 10 – 15 г подсолнечного или кокосового масла.
Погрузите каждый батончик в глазурь, придерживая вилками. Окуните дважды, чтобы слой глазури стал толще.
Дайте шоколаду стечь, затем поместите изделия на силиконовый коврик или пергамент.
С помощью шоколадных остатков украсьте батончики красивыми подтёками.
Начинка получится сочной, мягкой и с ярким ароматом кокоса и шоколада.
Справка! Для детей и людей, придерживающихся диеты, можно использовать протеин (животный или растительный) как дополнительный источник белка. Выбирайте протеин с содержанием белка не менее 24 граммов на порцию. Обычно протеин содержит подсластители, это нужно учитывать, чтобы сбалансировать сладость изделий.
Как сделать ПП-конфеты без сахара и муки
Принципы приготовления
Измельчение компонентов: основу конфеток составляют измельченные орехи и сухофрукты. Их смешивают в блендере до однородной массы.
Формирование конфет: полученную смесь скатывают в шарики или формируют в виде плиток. По желанию добавляют начинку, например, кусочки орехов или ягоды.
Охлаждение: готовые конфеты помещают в холодильник на несколько часов для застывания. Это сделает их плотными, удобными для употребления.
Украшение: перед подачей конфеты обваливают в кокосовой стружке, какао-порошке или кунжуте для красоты и дополнительного вкуса.
Советы по хранению домашних ПП-сладостей
Домашние ПП-сладости требуют правильного хранения, чтобы сохранить свежесть и вкус. Вот советы, которые продлят срок годности лакомств.
- Использование герметичной упаковки.
Домашние ПП-сладости лучше хранить в плотно закрывающейся таре, чтобы предотвратить попадание воздуха и влаги. Это поможет избежать высыхания или окисления ингредиентов.
- Температурный режим.
Большинство ПП-сладостей хорошо сохраняются в холодильнике. Низкая температура замедляет ферментацию, сохраняет свежесть продуктов. Оптимальная температура хранения — от +2 до +6 градусов Цельсия.
- Избегайте прямого солнечного света.
Прямой солнечный свет может негативно сказываться на качестве сладостей, вызывает потерю аромата и изменение структуры. Лучше держать их в темном и прохладном месте.
- Срок хранения домашних ПП-сладостей зависит от состава. Обычно такие лакомства хранятся от одной до двух недель в холодильнике. Оберните конфеты в пергаментную бумагу, поместите в контейнер. Заморозка продлит срок годности.
- Разделение по видам.
Разные виды ПП-сладостей храните отдельно друг от друга. Это предотвратит смешивание запахов и вкусов, сохранит оригинальные свойства каждого лакомства.
- Маркировка датой изготовления.
Чтобы избежать путаницы и случайно не съесть просроченный продукт, рекомендуется подписывать контейнеры с указанием даты изготовления. Это полезно, если готовите большие объемы сладостей.
- Проверка на свежесть.
Перед употреблением проверяйте состояние ПП-сладостей. Заметили признаки плесени, изменения запаха или консистенции – откажитесь от употребления.
Правильное хранение домашних ПП-сладостей сохранит свежесть и вкусовые качества на долгое время.
Следуйте советам и наслаждайтесь любимыми лакомствами.
ПП-конфеты своими руками позволят насладиться сладким, управляя составом и пользой десерта. Приготовьте их самостоятельно и удивите близких полезным и вкусным десертом!
Важно! Перед составлением рациона для похудения рекомендуется проконсультироваться с диетологом.
Журнал
Витамины
Диеты