Чай с мятой — это ароматный напиток, сочетающий освежающий вкус и множество полезных свойств. Его заваривают на основе черного или зеленого листового чая с добавлением свежей / сушеной мяты, либо в виде чистого травяного настоя из мятных листьев. Эта растительная культура, благодаря своему богатому химическому составу, оказывает благоприятное влияние на организм, что делает мятный чай популярным среди тех, кто стремится к здоровому образу жизни.
Справка! Мята (Mentha) — это род многолетних травянистых растений семейства яснотковых (Lamiaceae), насчитывающий более 20 видов, в т.ч. гибридов (перечная, садовая, курчавая, водная, пр.). Ее характерный освежающий аромат обусловлен высоким содержанием эфирного масла ментола.
Мята — это не просто ароматная трава, а полноценное фитотерапевтическое средство с доказанным воздействием на желудочно-кишечный тракт, нервную систему, общее самочувствие. Подробнее о свойствах растения, правильном включении его в рацион расскажут наши врачи. Запись по ссылке.
Химический состав мяты
Каждая разновидность данной растительной культуры имеет определенный перечень витаминов, минералов, пищевую ценность.
Рассмотрим детальнее на примере свежей перечной мяты. Так, в 100 граммах продукта содержится (в гр.):
- Белки — 3.8;
- Жиры — 0.9;
- Углеводы — 6.9;
- Клетчатка — 8.
Калорийность — 70 кКал. Гликемический индекс (ГИ) и нагрузка (ГН) составляют 10 ед. и 0.7 ед. соответственно. Такие показатели считаются низкими, что важно для людей, соблюдающих диету / имеющих диабет 2 типа.
Мята перечная (Mentha × piperita) — это не только источник эфирного масла ментола, но и ценная лекарственная культура с насыщенным нутриентным профилем. Её биохимический состав обуславливает множество фармакологических эффектов, включая седативное, спазмолитическое, противовоспалительное, желчегонное действие.
Комплекс витаминов, которые присутствуют в составе растения, участвуют в метаболических процессах, поддерживают антиоксидантную защиту организма, среди них витамины:
- A (212 мкг) — способствует регенерации эпителия, поддерживает здоровье кожи, зрения.
- C (31.8 мг) — мощный антиоксидант, активирует синтез коллагена, усиливает иммунный ответ.
- РР (1.706 мг) — влияет на ЦНС, печень, пр.
- B2 (0.266 мг), B5 (0.338 мг) — играют ключевую роль в энергетическом метаболизме, участвуют в окислительно-восстановительных реакциях
- Фолаты (витамин B9 — 114 мкг) — важны для синтеза нуклеиновых кислот и деления клеток.
- Прочие витамины группы В.
Мята также богата макро- и микроэлементами, необходимыми для работы сердца, нервной системы и т.д.:
- Калий (569 мг) — регулирует водно-солевой баланс, артериальное давление.
- Магний (80 мг) — участвует в передаче нервных импульсов, расслаблении гладкой мускулатуры.
- Железо (5.08 мг) — необходимо для синтеза гемоглобина, обеспечения тканевого дыхания.
- Цинк и медь — регулируют активность антиоксидантных ферментов, участвуют в иммуномодуляции, пр.
В составе мяты присутствуют заменимые, незаменимые аминокислоты, что делает её полезной для белкового обмена, жирные кислоты, фитостеролы:
- Лейцин (0.281 г) и изолейцин (0.154 г) — участвуют в синтезе мышечной ткани.
- Аргинин (0.173 г) — улучшает кровообращение за счёт участия в синтезе оксида азота (NO).
- Глутаминовая кислота (0.409 г) — нейромедиатор, влияющий на когнитивные функции и метаболизм.
- Омега-3 (0.435 г) и омега-6 (0.069 г) жирные кислоты, обладающие противовоспалительным действием.
- Фитостеролы (13 мг) — снижают уровень холестерина в крови, модулируя липидный обмен.
Мята перечная — это настоящий нутрицевтик, обладающий богатым составом витаминов, минералов, аминокислот, биоактивных веществ. Её регулярное включение в рацион, например в виде чая, может стать элементом профилактики множества функциональных расстройств.
Как добавить напиток в рацион с пользой для здоровья подскажут наши врачи. Запись на консультацию тут.
Как заваривать чай со свежей мятой
Для приготовления мятного чая рекомендуется:
- Взять веточку свежей мяты (5-7 листьев).
- Промыть их под проточной водой.
- Поместить листья в чашку или заварочный чайник.
- Залить горячей водой температурой около 90°C.
- Настаивать 5–10 минут под крышкой.
Внимание! Не используйте “крутой” кипяток, так как высокая температура разрушает эфирные масла, витамины.
Для приготовления холодного освежающего напитка с мятой и лимоном потребуется:
- Выжать сок из половины лимона.
- В заварочный чайник положить чайные листья — 20 г (зеленые / черные), тростниковый сахар — 2 ст. л., мяту — 20 г, свежевыжатый сок.
- Залить все горячей водой (около 90 °C), дать настояться 5 минут, остыть до комнатной температуры.
- В глубокий кувшин выложить дольки оставшейся половины лимона, лед (6-8 кубиков).
- Добавить 1 литр холодной воды.
- Перелить остывший чай в кувшин.
Внимание! Чтобы напиток получился особенно ароматным, слегка разомните мятные листья перед завариванием. Это поможет быстрее высвободить эфирные масла, придающие чаю характерную свежесть.
Полезные свойства чая с мятой
Благодаря содержащимся в растении компонентам, мятный чайный напиток:
- Снимает стресс, устраняет головную боль за счет сосудорасширяющего эффекта. Ментол обладает мягким седативным, анальгезирующим действием. Он способствует снижению тонуса гладкой мускулатуры, помогая при головных болях напряжения, приступах мигрени, облегчая психоэмоциональное перенапряжение.
- Стимулирует пищеварительные процессы. Мятный чай регулирует моторную функцию желудочно-кишечного тракта, стимулирует желчевыделение. Он эффективно устраняет диспепсические симптомы: тошноту, кишечные колики, метеоризм, ощущение тяжести после еды.
- Укрепляет иммунитет в сезон простуд. Благодаря содержанию витаминов A, C, а также антиоксидантным флавоноидам, усиливает защитные функции организма. Напиток оказывает мягкое противовоспалительное, антисептическое действие, облегчает состояние при кашле, ангине, ОРВИ, препятствует размножению патогенной микрофлоры в ротовой полости.
- Поддерживает контроль веса. Регулярное употребление мятного чая помогает снизить уровень стресса, который нередко провоцирует переедание. В дневное время он может снижать чувство голода, а вечером — способствовать более глубокому, качественному сну, что также важно для метаболического баланса.
- Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Фитокомпоненты мяты, включая эфирные масла, обладают вазодилатирующим эффектом, способствуют снижению артериального давления, нормализации частоты сердечных сокращений.
Также мята улучшает реологические свойства крови, предотвращая агрегацию тромбоцитов, снижая риск тромбообразования.
Разница между чаем со свежей и сушеной мятой
Свежесобранные листья растения содержат больше эфирных масел, витаминов, что придает напитку более яркий аромат, вкус. Однако она требует немедленного использования после сбора.
Высушенная трава удобнее в хранении, использовании, но при сушке часть полезных веществ теряется, что может снижать интенсивность аромата, полезны для здоровья.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на полезные свойства, мятный чай имеет ряд противопоказаний:
- Гипотония: мята может снижать артериальное давление, что нежелательно при уже низком давлении.
- Беременность, лактация: в больших количествах она оказывает расслабляющее действие на маточную мускулатуру, снижает лактацию.
- Аллергия: возможны индивидуальные реакции на компоненты растения.
- Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ): мята расслабляет нижний пищеводный сфинктер, усиливая симптомы изжоги.
Включить этот продукт с максимальной пользой для здоровья, учитывая индивидуальные особенности человека помогут наши специалисты. Запись на консультацию по ссылке.
Мятный чай рекомендуется употреблять:
- Вечером: для расслабления, улучшения сна.
- После еды (через 30-40 минут в моно варианте): для улучшения пищеварения.
- При стрессах: для снижения нервного напряжения.
Но следует избегать его употребления натощак, особенно при наличии гастритов с повышенной кислотностью.
Разница между черным чаем с мятой и чистым мятным напитком
Травяной настой из листьев этого растения не содержит кофеина, дубильных веществ. Его можно учитывать в общем объеме потребляемой воды. Он не нарушает водно-солевой баланс, полностью усваивается организмом, обеспечивая полноценное восполнение жидкости.
В черном чае с добавлением мяты присутствует и кофеин, и дубильные вещества, которые вызывают мочегонный эффект, способствуют выведению жидкости из организма.
Мятный чай — это не только приятный на вкус напиток, но и средство, способное поддерживать здоровье при правильном употреблении. Наши врачи помогут включить его в ваш рацион, учитывая индивидуальные особенности организма и возможные противопоказания. Обращайтесь.
Журнал
Витамины
Диеты