Инжир, также известный как фига или смоковница, или смо́ква — субтропическое листопадное растение рода Фикус семейства Тутовые. Соплодия его после опыления покрываются кожицей и внутри обрастают мякотью.
В продаже чаще всего встречаются два сорта: фиолетовый грушевидный и зелёный округлый, слегка приплюснутый. У них разный вкус: мякоть фиолетового более грубая, средне-сладкая, а зелёного — нежная и сладкая.
Соплодия фигового дерева на вкус приторно- или умеренно-сладкие, обладают широким спектром полезных свойств. Чтобы их сохранить, их сушат или вялят. При этом теряется влага, но не полезные вещества.
Чем полезен инжир для мужчин и женщин
Рассмотрим инжир для мужчин чем полезен.
- Повышение уровня тестостерона: содержит вещества (магний, цинк, нутриенты группы В, С, никотиновую кислоту, в высушенном виде — жиры и белки, из которых строится тестостерон), способствующие повышению главного мужского гормона — тестостерона. Поддерживает мужские репродуктивные функции и жизненный тонус.
- Укрепление сердечно-сосудистой системы: витамин B6 и калий способствуют уменьшению вероятности развития болезней сердца и поддерживают здоровье кровеносных сосудов.
- Улучшение работы мозга: витамины группы B обеспечивают нормальное функционирование нервной системы и улучшают память.
- Мужская сила: инжир – афродизиак, употребляя его, мужчина повышает сексуальную активность и выносливость.
- Укрепление иммунной защиты: витамин C и антиоксиданты усиливают иммунитет, предохраняют организм от инфекций и простудных заболеваний.
Польза для женщин:
- поддерживает красоту, молодость кожи, укрепляет ногти, волосы, делая их красивыми и блестящими благодаря своему составу, включающему различные полезные вещества (антиоксиданты, комплекс витаминов, минералов, фермент фицин. Он способен обновлять клетки кожи, при этом не вызывая раздражения и выраженного шелушения);
- за счет магния приносит облегчение симптомов ПМС: помогает снять напряжение и уменьшить неприятные симптомы, связанные с менструальным циклом;
- женщина, склонная к диабету, получит стабилизацию уровня сахара в крови благодаря содержанию клетчатки;
- профилактика остеопороза благодаря содержанию кальция и калия, которые укрепляют кости: кальций, калий и магний способствуют укреплению костей и профилактике остеопороза, особенно актуальной для женщин старшего возраста;
- защита от рака благодаря антиоксидантам: регулярное употребление продукта уменьшает вероятность появления рака молочной железы и шейки матки.
Инжир — вкусный и полезный продукт для мужчин и женщин. Включая его в рацион, человек получит не только наслаждение вкусом, но и заряд полезных веществ, способствующих укреплению здоровья и улучшению самочувствия.
Польза инжира для организма
Перечислим основные благотворные характеристики:
- обладает антиоксидантными свойствами: антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Снижают вероятность онкологических, сердечно-сосудистых, прочих хронических заболеваний;
- поддерживает пищеварение: богат клетчаткой, улучшающей перистальтику кишечника, способствующей нормализации стула и предотвращающей запоры;
- помогает снять отеки, разгрузить почки, выводит лишнюю жидкость из организма благодаря мочегонному эффекту;
- имеет антибактериальные и противовирусные свойства за счет микронутриентов С и Е. Эти компоненты ускоряют выздоровление при ОРВИ, а также рекомендуются для профилактики сезонных респираторных инфекций;
- содержит дубильные вещества, которые оказывают противовоспалительное, бактерицидное и дезинфицирующее действия, традиционно применялся для борьбы с инфекционными болезнями дыхательных путей и горла.
Фига содержит пребиотик – инулин, он богат витаминами, минералами. Он укрепляет иммунитет и здоровье ЦНС.
Вред инжира для организма
Рассмотрим, чем вреден и кому противопоказан продукт.
- Может вызывать аллергические реакции, особенно у людей с аллергией на латекс или пыльцу березы.
- Чрезмерное употребление приводит к диарее, вздутию живота, другим проблемам с пищеварением.
- Аккумуляция токсичных веществ: может накапливать кадмий, другие тяжелые металлы, что делает актуальным покупку свежего и надежного продукта.
- Скрытая опасность для больных диабетом: несмотря на низкую гликемическую нагрузку, содержит некоторое количество сахара, фруктозу и глюкозу, они усваиваются медленнее обычного сахара, что следует учитывать при составлении диеты для диабетиков.
- Противопоказан при камнях в почках: содержит оксалаты, способные усиливать камнеобразование.
- Может влиять на действие лекарств: взаимодействует с антикоагулянтами (препаратами для разжижения крови) за счет содержания витамина К; с препаратами для снижения уровня холестерина благодаря содержанию клетчатки.
Свежий и сушеный инжир: что полезнее
Традиционный восточный плод известен с древних времен. Он используется в свежем и сушеном виде, оба варианта популярны среди приверженцев здорового питания. Рассмотрим плюсы и минусы обоих вариантов.
Свежий содержит нутриенты (на 100 г продукта):
- белки — 0,75 г;
- жиры — 0,3 г;
- углеводы — 19 г;
- витамины. Из жирорастворимых присутствуют A, бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9;
- минералы: кальций — 35 мг, железо — 0,4 мг, магний — 17 мг, фосфор — 14 мг, калий — 232 мг;
- пищевые волокна (клетчатка) — 2,9 г.
Калорийность свежего — около 74 ккал.
Микроэлементы калий и магний позволяют мышцам правильно сокращаться и поддерживают баланс кислот и щелочей. Содержит органические кислоты, дубильные вещества.
Медь входит в состав коллагена кожи и соединительной ткани, необходима для образования клеток крови.
Свежий инжир:
- содержит около 80% воды, что способствует поддержанию водного баланса организма и облегчает пищеварение;
- менее калорийный, чем сушеный, что делает его отличным вариантом для людей, следящих за фигурой;
- антибактериальные свойства: традиционно использовали для лечения инфекций верхних дыхательных путей и кашля;
- доступен в сезон, но его сложнее купить круглый год, так как плод быстро портится.
Сушеный инжир калорийнее и питательнее свежего. В процессе сушки концентрация витаминов и минералов возрастает, превращая сушеный плод в настоящий кладезь полезных веществ.
Некоторые нутриенты, заключающиеся в сушёном продукте, их количество на 100 грамм:
- калорийность: 277 ккал;
- вода: 30 грамм;
- белки: 3,3 г;
- жиры: 0,92 г;
- углеводы: 63,9 г, из них сахара — 47,9 г, пищевые волокна — 9,8 г, крахмал — 5,07 г;
- кальций: 162 миллиграмма;
- железо: 2,03 мг;
- магний: 67,6 мг;
- фосфор: 67 мг;
- калий: 680 мг;
- натрий: 10 мг;
- цинк: 0,66 мг;
- медь: 0,287 мг;
- марганец: 0,51 мг;
- селен: 0,6 мг;
- витамин C: 1,2 мг;
- тиамин: 0,085 мг;
- рибофлавин: 0,082 мг;
- ниацин: 0,619 мг;
- бета-каротин: 6 мг;
- лютеин и зеаксантин: 32 мг;
- витамин E: 0,36 мг;
- витамин K: 15,6 микрограмм;
- фолаты: 9 мкг;
- пантотеновая кислота: 0,434 мг.
Из жирорастворимых витаминов в сушёном продукте присутствуют бета-каротин, E и K. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 и B9.
Преимущества сушеного продукта:
- его регулярное употребление снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов;
- долгое время сохраняет полезные свойства, удобен для заготовок на зиму;
- хранится дольше, его легко перевозить, идеален для путешественников и туристов.
Внимание! Сушёный плод не рекомендуется на некоторых диетах из-за высокого содержания фруктозы и сахаров. Часто его вымачивают в сахарном сиропе, что увеличивает концентрацию сахара.
Гликемический индекс (ГИ) свежего инжира – 35 (средний), сушёного – 61.
Важно! ГИ зависит от сорта продукта и способа приготовления. Выбирайте сухофрукты, которые высушены естественным путём.
Свежий инжир выигрывает по доступности витаминов и низкой калорийности, но ограничен коротким сезоном и быстрым сроком хранения. Сушеный превосходит свежий по уровню концентрированных питательных веществ и энергетической ценности, но при этом содержит больше сахара и калорий.
Гликемическая нагрузка (ГН) свежего – 6,65, сушеного – 39.
Каждый вид имеет свои уникальные преимущества. Если вам нужно много энергии и устойчивость к зимним холодам, остановитесь на сушеном варианте. Если ваша цель — сбросить вес и получить максимальное количество витаминов, выбирайте свежий. Главное — соблюдать умеренность и учитывать личные предпочтения, самочувствие.
Важно. Фиолетовый окрас — особенность сорта инжира: существуют фиолетовые, зелёные, жёлтые плоды разных оттенков.
Черный инжир: польза и вред
Черный инжир — разновидность плодов фигового дерева, известная своим глубоким темно-синим или фиолетовым оттенком и восхитительным вкусом.
Организм получит пользу от употребления этой разновидности продукта.
- богатый минеральный состав: содержит большое количество минеральных веществ, поддерживающих здоровье костей, сердца, нервной системы;
- высокое содержание антиоксидантов, способствующих замедлению процессов старения: фиолетовый окрас шкурки связан с содержанием флавоноидов и антоцианов — мощных антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений. Эти компоненты появляются в шкурке по мере созревания плода: сначала цвет меняется со светло-зелёного на коричневый, а затем — на фиолетовый;
- полезен для пищеварения;
- стабилизирует АД;
- усиливает иммунитет;
- предотвращает преждевременное старение кожи.
Вред и противопоказания:
- аллергия;
- проблемы с ЖКТ;
- опасность накопления тяжелых металлов;
- скрытая опасность для диабетиков;
- взаимодействует с лекарствами.
Внимание! Перед включением новых продуктов в рацион при наличии проблем со здоровьем проконсультируйтесь с врачом.
Как правильно употреблять инжир
Расскажем об основных аспектах правильного потребления продукта.
Выбирайте мягкие, слегка пружинящие плоды с гладкой поверхностью и тонким слоем воскового налета. Избегайте перезрелых или подгнивших экземпляров.
Выбирайте сушеные плоды с гладкой поверхностью, без пятен и плесени. Они должны быть сухими и гибкими.
Свежий фрукт можно есть целиком, просто отрезав верхушку. Кожура тонкая и съедобная, но если она покажется жесткой, её можно удалить. Несъедобна только плодоножка — она обычно твердая. Держите фрукт за плодоножку и кусайте с другой стороны. Если плодоножка маленькая или отсутствует, смело ешьте весь плод.
Сухофрукты перед употреблением промойте теплой водой и замочите на 10-15 минут, чтобы восстановить влагу и мягкость. Используйте его в кулинарии: он прекрасно сочетается с сыром, орехами, медом, вином. Его можно добавлять в салаты, выпечку, каши и десерты.
Ешьте свежие плоды по 3-4 штуки в день. Так вы получите максимальную пользу и не превысите норму сахара. Сушеные фрукты ограничьте до 2-3 штук из-за высокого содержания сахара и калорий.
Свежий продукт храните в холодильнике до пяти дней, завернув в бумагу или поместив в контейнер. Сушеный – держите до шести месяцев в сухом, прохладном и темном месте, вдали от влаги.
Журнал
Витамины
Диеты