Солёный попкорн — воздушная кукуруза с добавлением масла и соли, с низким гликемическим индексом (~55), но высокой гликемической нагрузкой (~40), и в составе которой присутствуют углеводы, пищевые волокна, растительные жиры.
Сколько калорий в попкорне с солью в кинотеатре
Продукция из торговых точек и кинотеатров — один из видов фастфуда. Его готовят с добавлением ароматизаторов, вкусовых добавок, консервантов и зачастую на масле, которое используется многократно. К тому же зерно для массового производства часто выращивают с применением химических удобрений, что также ставит под сомнение его безопасность.
КБЖУ воздушной кукурузы зависит от размера порции и способа приготовления. Небольшая порция (около 36 г) содержит примерно 169 ккал, средняя (100–150 г) — около 760 ккал, а большая (примерно 17 чашек) может достигать 910 ккал.
Даже классическое лакомство без масла и вкусовых добавок при увеличении объема становится высококалорийным. В 100 граммах содержится около 387 ккал, 12,9 г белков, 4,5 г жиров, 78 г углеводов и до 14 г пищевых волокон.
Влияние способа приготовления на калорийность
Способ приготовления существенно влияет на калорийность продукта. Воздушная кукуруза без масла (например, в аппарате или на сковороде с антипригарным покрытием), содержит около 370–390 калорий на 100 г. При добавлении масла калорийность увеличивается: на масле — до 450–500 ккал, а продукт в кинотеатрах с большим количеством масла или жира, может достигать 700–900 ккал на порцию. Чем больше жира используется при приготовлении, тем выше энергетическая ценность готового блюда.
Полезен ли соленый попкорн для фигуры
Продукт мало полезен для фигуры и не рекомендован при похудении:
- Даже небольшая порция содержит от 400 до 900 ккал, в зависимости от объёма и количества масла. При этом блюдо воспринимается как легкий перекус, и переедание очень возможно.
- Основу перекуса составляют крахмалистые углеводы с добавлением жира и соли. Он почти не содержит белка, полезных жиров или значимых витаминов, поэтому не насыщает организм полезными веществами — только энергией.
- Несмотря на объём, продукт быстро переваривается и не дает длительного чувства сытости, что может привести к перееданию и увеличению общего суточного калоража.
- Продукт обладает умеренным гликемическим индексом, но при стандартной порции (100–150 г) гликемическая нагрузка становится высокой, провоцируя скачки сахара в крови и усиление аппетита.
- В кинотеатрах его часто готовят с большим количеством масла и соли. Избыточное потребление этих компонентов способствует задержке жидкости, отекам и дополнительной нагрузке на сердечно-сосудистую систему.
Соленая воздушная кукуруза — это источник лишних калорий без пищевой ценности, который не подходит для рациона при похудении или контроле массы тела.
Польза попкорна
По мнению специалистов, лакомство может быть полезно, если приготовлено из натуральных зерен кукурузы и без добавок. Хотя витамины A и E, присутствующие в кукурузе, разрушаются под действием высоких температур при приготовлении, витамины группы B, наоборот, сохраняются. Именно они, как считают врачи, способствуют улучшению эмоционального состояния, поскольку поддерживают работу нервной системы.
Твёрдая оболочка продукта содержит пищевые волокна. Эти грубые волокна активизируют работу кишечника и помогают мягко очищать его стенки, что благоприятно влияет на пищеварение.
Воздушная кукуруза включает полифенолы, которые выполняют антиоксидантную функцию и помогают замедлить процессы старения клеток.
Стоит ли включать солёный попкорн в рацион
Соленый и сладкий ароматизированный продукт отличается высокой калорийностью, при частом употреблении может негативно повлиять на фигуру.
Чтобы воздушная кукуруза не стала источником лишних калорий и не навредила здоровью, стоит соблюдать ряд рекомендаций.
- Ешьте его небольшими порциями: при среднем рационе в 2000 ккал на день важно следить за тем, чтобы лакомство не вытеснило более ценные по составу продукты.
- Отдавайте предпочтение домашнему блюду с натуральными добавками — чуть соли, лимонного сока или специй. Такой вариант безопаснее, чем магазинные варианты с искусственными ароматизаторами и консервантами.
Важно учитывать, с чем вы едите попкорн, не стоит сочетать его с алкоголем, жирными и сладкими продуктами. Например, соленая воздушная кукуруза как закуска к пиву увеличивает нагрузку на пищеварение и повышает общий калораж.
Умеренность, натуральный состав и разумные сочетания — основные правила, при которых попкорн может остаться допустимой частью рациона.
При этом даже домашняя воздушная кукуруза — не универсальный продукт. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует относиться к нему с осторожностью. Например, при панкреатите и гастрите жёсткая клетчатка может спровоцировать обострение симптомов, а значит, от такого перекуса лучше отказаться.
Попкорн может быть включён в рацион, но выбор должен быть осознанный. Это может быть случайный перекус или небольшое угощение в выходной день. Главное — следить за реакцией организма и не превращать блюдо в ежедневную привычку.
- Popcorn.org – Nutritional Info popcorn.org
- Healthline – Is Popcorn Keto? Carbs, Calories, and More healthline.com
Продукты
Здоровье
Диеты