Маракуйя, также известная как пассифлора или фрукт страсти, выделяется среди других тропических плодов своей структурой, ароматом. Внутри — сочная желеобразная мякоть, наполненная хрустящими семенами, с тонким кисло-сладким вкусом. Плод гармонирует с цитрусовыми, кокосом, мятой, шоколадом. Его экзотический состав делает маракуйю востребованной в десертах, напитках, диетических блюдах. В каждом плоде содержится множество ценных веществ, способных поддерживать здоровье, улучшать общее состояние организма. Для женщин особенно важны свойства, влияющие на кожу, гормональный фон, минеральный баланс. Какие витамины есть в маракуйе? Читайте далее.
Что такое маракуйя, полезные свойства фрукта для организма
Это тропический фрукт, произрастающий на лианах семейства страстоцвет. Внешне плод округлый, кожура плотная, окраска варьируется от тёмно-фиолетовой до жёлтой. Внутри содержится желеобразная мякоть с крупными семенами. Один вид растения даёт сладкие плоды, другой — с выраженной кислинкой.
В составе продукта обнаружены:
- витамин С, каротиноиды, флавоноиды;
- растительная клетчатка, органические кислоты;
- калий, железо, магний, фосфор.
В 100 граммах плода содержится:
- 97 ккал;
- 2,2 г белка;
- 0,7 г жира;
- 13 г углеводов;
- 10,4 г пищевых волокон.
Полезные свойства маракуйи проявляются при умеренном употреблении. Допустимая норма — до двух плодов в день. Фрукт помогает контролировать давление, уменьшает риск спазмов сосудов, снижает уровень холестерина. Растительные волокна поддерживают нормальную работу кишечника. Фрукт действует мягко, подходит для людей с чувствительным пищеварением.
Витамины, микроэлементы, пищевая ценность
Плод с высокой питательной плотностью. В составе — комплекс витаминов, макроэлементов, клетчатки. При этом калорийность низкая — 65 ккал на 100 г. Гликемический индекс — средний, около 30–35 единиц. Гликемическая нагрузка — минимальная. Содержаться преимущественно водорастворимые нутриенты.
На 100 г мякоти приходится:
- витамин С — 33% от суточной нормы;
- бета-каротин — 15%;
- витамин А — 7%;
- витамин В2 — 10%;
- витамин В3 — 9%;
- витамин В6 — 8%;
- витамин В9 — 3,5%;
- железо — 16%;
- медь — 10%;
- фосфор — 10%;
- магний — 7%;
- калий — 7%.
Полезность маракуйи определяется сочетанием антиоксидантов, растительных волокон. Высокая клетчатка способствует насыщению, очищению кишечника, нормализации микрофлоры. При этом фрукт остаётся лёгким, не перегружает пищеварительную систему. Состав позволяет использовать плод в лечебных схемах, программах снижения веса, восстановлении после дефицитов витаминов.
Чем полезна маракуйя для женщин
Маракуйя обладает выраженными косметическими, гормонорегулирующими, укрепляющими свойствами, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов A, C и группы B, а также природных фитогормонов и органических кислот, которые стимулируют обменные процессы и улучшают состояние кожи, эндокринной системы. В составе плода содержатся вещества, способные влиять на состояние кожи, волос, репродуктивную функцию. Этот экзотический фрукт часто называют женским, благодаря способности поддерживать здоровье в разных возрастных периодах.
Ключевые полезные вещества:
- витамин А (64 мкг)— отвечает за обновление кожи, синтез коллагена;
- пицеатаннол — снижает активность свободных радикалов, замедляет старение;
- альфа-гидрокислоты — регулируют увлажнение, улучшают текстуру кожи;
- фолиевая кислота (14 мкг)— важна для зачатия, поддержания беременности;
- кальций (12 мг), калий (348 мг) — предотвращают дефицит минералов в организме.
Эффекты для кожи:
- устранение отёков;
- восстановление липидного слоя;
- снижение жирности;
- повышение упругости;
- улучшение кровообращения.
Масло маракуйи используется в составах масок для лица, бальзамов для волос, кремов от воспалений. Экстракт включается в рецептуры солнцезащитных средств, средств против акне. Вещества из фрукта защищают волосы от ломкости, возвращают блеск, ускоряют рост, питают фолликулы.
В период климакса маракуйя помогает смягчить приливы, снизить тревожность, устранить головокружения. Для женского организма плод представляет натуральную поддержку без фармакологического вмешательства.
Польза, вред для организма человека
Продукт богат нутриентами, поддерживающими жизненно важные процессы. В составе — антиоксиданты, влияющие на иммунные процессы, защиту клеток. Бета-каротин, витамин А участвуют в формировании зрительного пигмента, помогают глазам адаптироваться к слабому освещению. Клетчатка, как растворимая, так и нерастворимая, улучшает перистальтику, снижает риск запоров, способствует выведению токсинов, регулирует уровень сахара в крови.
Польза маракуйи проявляется при регулярном, но умеренном употреблении:
- нормализация пищеварения;
- профилактика окислительного стресса;
- снижение риска диабета, ожирения, атеросклероза;
- поддержка зрения;
- стимуляция иммунной системы.
Возможный вред:
- аллергическая реакция у чувствительных к латексу;
- раздражение ЖКТ при обострении гастрита;
- переедание может вызывать вздутие, диарею.
Энергетическая ценность низкая, подходит для рациона с контролем калорий. При этом содержит вещество (пицеатаннол), способное снижать воспаление. Кожура пурпурного вида содержит дополнительные антиоксиданты, но для употребления не подходит. При высокой чувствительности к компонентам продукта требуется осторожность.
В сушеном виде маракуйя: польза и вред возможный
Сушёная маракуйя сохраняет все основные свойства свежего плода. В составе остаются витамины, минералы, растительные волокна. Содержание полезных веществ не снижается при правильной сушке. Маракуйя в сухом виде удобна для хранения, подходит для диетических, восстановительных рационов.
Польза продукта:
- обеспечивает насыщение при малом объёме;
- улучшает обмен веществ;
- укрепляет иммунную защиту;
- помогает пищеварительной системе;
- повышает усвояемость железа.
Рекомендованная порция — 60–80 г в сутки. Добавляют сушёный плод в кашу, салат, йогурт, творожную массу. Высокая питательная плотность помогает дольше сохранять сытость, способствует сбалансированной микрофлоре кишечника.
Возможный вред:
- высокое содержание природных сахаров;
- повышенная калорийность в пересчёте на порцию;
- риск аллергии при индивидуальной непереносимости;
- нежелателен при обострении заболеваний ЖКТ.
Сушёная маракуйя остаётся полезной при умеренном потреблении. Вещество в составе способно поддерживать здоровье, укреплять защитные функции, улучшать общее состояние организма.
Противопоказания, ограничения к употреблению
Маракуйя способна вызывать нежелательные реакции у чувствительных людей. Продукт противопоказан при аллергии на растения семейства страстоцвет. Возможные симптомы — кожный зуд, отёк языка, заложенность дыхания, анафилаксия. Аллергикам рекомендуется избегать фрукта в любом виде.
Плод содержит активные вещества, взаимодействующие с лекарствами. Особенно осторожно употреблять маракуйю при приёме антикоагулянтов. Увеличение риска кровотечений связано с усилением фармакологического действия препаратов. При наличии сердечно-сосудистых нарушений обязательна консультация врача.
Маракуйя в большом количестве провоцирует тяжесть, вздутие, дискомфорт. Чрезмерное потребление затрудняет переваривание. В период лактации рекомендуется исключение экзотических фруктов во избежание аллергических проявлений у младенца.
Как выбрать, употреблять фрукт правильно
Созревшая маракуйя обладает ярким вкусом, насыщенным ароматом. Кожура должна быть сморщенной, мягкой, насыщенного цвета. Твёрдая, зелёная, гладкая поверхность указывает на незрелость. Такой плод дозревает при комнатной температуре в течение нескольких дней.
Основные критерии выбора:
- вес выше среднего для своего размера;
- насыщенный оттенок;
- слегка податливая кожура.
В продаже встречается замороженная мякоть. Упаковка должна быть герметичной, без наледи, с однородной текстурой. Продукт после разморозки используется для смузи, десертов, напитков.
Сок маракуйи нередко содержит подсластители. Перед покупкой важно изучать состав. Натуральный вариант предпочтительнее для поддержания здоровья, сохранения полезных свойств. Помним, что в соках резко снижается уровень пищевых волокон, повышается концентрация углеводов, что дает избыточную нагрузку на обмен веществ.
Журнал
Витамины
Диеты