Горький шоколад — вид десерта, который содержит высокий процент какао-продуктов (обычно от 55% и выше) и минимальное количество сахара.
В составе отсутствуют или почти отсутствуют молочные добавки, поэтому он имеет насыщенный, слегка терпкий вкус и считается более полезным по сравнению с молочным продуктом.
Шоколад горький чем полезен для организма человека
Его ценят за насыщенный вкус и благотворное влияние на организм.
- Содержит флавоноиды — природные соединения, которые нейтрализуют свободные радикалы. Это защищает клетки от окислительного стресса и сокращает вероятность развития сердечных и сосудистых заболеваний.
- При умеренном потреблении улучшает циркуляцию крови, снижает АД и укреплять стенки сосудов.
- Присутствуют важные микроэлементы — магний, железо, медь и другие вещества, которые участвуют в метаболизме.
- Стимулирует выработку эндорфинов — гормонов радости, что помогает справляться с эмоциональным напряжением и улучшать настроение.
Справка! Некоторые научные исследования указывают на то, что флавоноиды также положительно влияют на работу мозга, в том числе на память и концентрацию внимания.
Польза горького шоколада для женщин
Горький шоколад с высоким содержанием бобов какао (от 70% и выше) обладает рядом полезных свойств, особенно актуальных для женского здоровья.
- Повышает уровень серотонина и эндорфинов, что помогает улучшить настроение и снизить раздражительность в предменструальный период. Теобромин расслабляет гладкую мускулатуру, уменьшая спазмы и болевые ощущения во время менструации.
- Флавоноиды, присутствующие в какао, улучшают функцию эндотелия сосудов.
- Антиоксиданты борются со свободными радикалами, замедляют процессы старения кожи. Регулярное употребление может улучшить состояния волос и ногтей благодаря наличию магния, железа и других микроэлементов.
- Флавоноиды могут улучшать приток крови к мозгу, способствуя повышению концентрации и улучшению памяти. Это особенно важно для женщин в периоды повышенной умственной нагрузки или возрастных изменений.
- Включает вещества, такие как анандамид и фенилэтиламин, которые улучшают настроение и снижают уровень тревожности.
Магний и другие микроэлементы играют важную роль в регуляции гормонального баланса, что полезно для поддержания репродуктивного здоровья женщин.
Польза горького шоколада для мужчин
Горький шоколад обладает рядом полезных свойств, актуальных и для мужского здоровья.
- Богат цинком — микроэлементом, необходимым для выработки тестостерона и поддержания мужской фертильности. Регулярное употребление улучшает качества спермы и повышает подвижность сперматозоидов.
- Флавоноиды расширяют кровеносные сосуды и стимулируют кровообращение. Это снижает опасность развития патологий сердца и сосудов, таких как инфаркт и инсульт.
- Благоприятно воздействует на эректильную функцию, улучшая приток крови к органам малого таза. Это связано с содержанием в какао веществ, способствующих расширению сосудов и улучшению кровотока.
Теобромин и фенилэтиламин улучшают настроение и снижают тревожность. Эти соединения стимулируют выработку эндорфинов и серотонина, известных как «гормоны счастья»
Вред и противопоказания горького шоколада
Продукт имеет противопоказания и не подходит людям с определёнными заболеваниями или повышенной чувствительностью к его компонентам.
- Содержит около 540 ккал на 100 г, что провоцирует набор веса при чрезмерном потреблении.
- Теобромин и кофеин имеют стимулирующий эффект и могут спровоцировать бессонницу, повышенную тревожность и учащенное сердцебиение при избыточном употреблении.
- Может вызывать аллергии у людей с чувствительностью к какао-продуктам.
- Употребление может привести к изжоге или обострению симптомов при СРК.
При наличии хронических заболеваний, таких как диабет, подагра или мочекаменная болезнь, а также в период беременности, лактации и в раннем детском возрасте, употребление продукта нежелательно из-за содержания сахара, пуринов, оксалатов и стимулирующих веществ.
Что будет, если съесть много горького шоколада
Из-за теобромина возможно появление сердечно-сосудистых реакций: учащенного сердцебиения, головной боли, дрожи в конечностях и потливости.
Употребление большого количества продукта также нередко вызывает расстройства пищеварения, тошноту, рвоту и диарею, особенно у детей и людей с чувствительным ЖКТ.
Кроме того, продукт считается потенциальным аллергеном — у чувствительных людей он вызывает кожные высыпания, зуд или даже серьезные аллергические реакции.
Высокая калорийность и наличие сахара делают его частым фактором набора лишнего веса и нарушения обмена веществ.
Наконец, в очень больших количествах теобромин токсичен, хотя достичь опасной дозы с обычным потреблением практически невозможно.
Как правильно употреблять горький шоколад для максимальной пользы
Главное — выбрать качественный продукт с какао не менее 70%. В нем больше натуральных флавоноидов и меньше сахара, что делает его более ценным для организма.
Важно читать состав: предпочтение следует отдавать тем вариантам, где указаны только какао-масло, тертое какао и минимальное количество сахара без лишних добавок.
Оптимальная суточная доза составляет около 20–30 граммов. Этого достаточно, чтобы получить антиоксидантный эффект и не навредить фигуре или обмену веществ.
Лучше употреблять его в первой половине дня, когда организму необходим дополнительный источник энергии и мозговой активности. Нежелательно есть его натощак, что провоцирует раздражение желудка.
Хорошим вариантом будет сочетание продукта с орехами, ягодами или натуральным йогуртом — такие комбинации улучшают вкус и усиливают чувство сытости.
Тем, кто страдает хроническими заболеваниями или придерживается лечебной диеты, стоит проконсультироваться с врачом. Важно помнить, что даже полезные продукты при избыточном потреблении могут стать вредными.
Журнал
Витамины
Диеты