Ягоды годжи (другое название — лайчи) — это ярко-оранжевые плоды растения Lycium barbarum, которое произрастает преимущественно в Китае, некоторых регионах Азии. Это небольшие овальные ягоды с кислинкой, которые внешне похожи на плоды барбариса. Продукт стал популярным благодаря традиционному применению в восточной медицине, признанию во всем мире как суперфуд с множеством полезных свойств.
Эта растительная культура ценится за богатство биологически активных веществ, которые положительно влияют на здоровье человека. Наши специалисты расскажут, как правильно включать в рацион ягоды годжи с пользой для здоровья мужчин и женщин, а также о возможных рисках, противопоказаниях при их употреблении. Запись по ссылке.
Химический состав и пищевая ценность
Ягоды годжи обладают богатым, сбалансированным составом. На 100 граммов сухого продукта приходится примерно 349 килокалорий, что делает его достаточно питательным.
В указанном объеме ягод содержится около:
- 14 г белков;
- 0.4 г жиров;
- 60 г углеводов;
- 13 г пищевых волокон, способствующих нормализации пищеварения.
Витаминно-минеральный комплекс включает содержание:
- витаминов А (РЭ) — примерно 8050 мкг и С (аскорбиновая кислота) — около 50 мг, которые поддерживают обмен веществ, зрение, кожу, иммунитет человека;
- макроэлементов кальция — 190 мг, натрия — 298 мг и микроэлемента железа — 6.8 мг, что важны для работы сердечно-сосудистой системы, костей, общего метаболизма.
Также в состав входят моно-, дисахариды (усвояемые углеводы) — 45.6 г, аминокислоты, антиоксиданты, которые делают ягоды годжи ценным средством для укрепления здоровья, поддержки иммунитета, замедления процессов старения.
Гликемический индекс (ГИ) низкий — около 25, что обеспечивает медленное повышение уровня сахара в крови, позволяет использовать годжи даже людям с нарушениями углеводного обмена. Гликемическая нагрузка (ГН) равна 15 единицам и считается средней.
За счёт высокого содержания пищевых волокон эти ягоды помогают увеличить чувство насыщения, что способствует контролю аппетита, снижению калорийности рациона. Также комплекс полисахаридов оказывает стимулирующее влияние на иммунную систему, улучшая ее способность противостоять инфекциям. Однако людям с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью, учитывая среднюю ГН плодов, важно их включать в рацион строго после еды, чтобы не спровоцировать дисбаланс в метаболизме углеводов.
В чем ценность ягод годжи для организма
Среди полезных свойств этого продукта:
- Антиоксидантная защита. Высокое содержание антиоксидантов помогает нейтрализовать свободные радикалы, снижает риск хронических воспалений, преждевременного старения.
- Поддержка зрения. Благодаря бета-каротину ягоды способствуют улучшению зрительных функций, защите сетчатки глаза.
- Укрепление иммунитета. Полисахариды, витамины повышают иммунный ответ, помогая организму лучше бороться с вирусами, бактериями, особенно в периоды сезонных вспышек простудных заболеваний.
- Улучшение обмена веществ. Ягоды помогают нормализовать метаболические процессы, защищают клетки печени от окислительного стресса за счёт присутствия антиоксидантных соединений.
- Кальций, антиоксиданты способствуют снижению артериального давления, улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
- Поддержка энергии, настроения. Благодаря витаминам, другим биоактивным веществам ягоды годжи помогают повысить общий тонус, улучшить настроение.
Умеренное применение этих ягоды благотворно влияет на работу пищеварительного тракта.
Также годжи приписывают положительное влияние на мужскую репродуктивную функцию, общее гормональное здоровье, иногда их даже упоминают как средство, поддерживающее потенцию, помогающее при бесплодии.
Для женщин ценность ягод заключается в наличии железа — это важно для профилактики анемии, часто в периоды высокой потребности в этом элементе. Кроме того, антиоксиданты и бета-каротин в составе плодов способствуют замедлению процессов старения, сохранению здоровья кожи.
Внимание! Включать ягоды годжи в детский рацион следует крайне осторожно. Иногда их применяют для повышения иммунитета у ребёнка, однако перед этим необходимо проконсультироваться с педиатром, чтобы исключить индивидуальную непереносимость или возможные побочные реакции. Детям младше трех лет их категорически не рекомендуются давать.
Сушеные ягоды годжи: как принимать с пользой
Эти сухофрукты сохраняют большинство полезных веществ, являются удобной формой для употребления. Также данные ягоды на рынке встречаются в виде порошка.
Рекомендуется употреблять высушенные плоды в количестве от 10 до 30 граммов в день — это около 1-2 столовых ложек. Можно добавлять ягоды в чай, йогурты, каши или использовать как самостоятельный перекус.
Для максимальной пользы ягоды лучше замачивать в воде перед употреблением, что улучшает их усвоение, смягчает текстуру. Не стоит превышать рекомендованную дозу, чтобы избежать возможных побочных эффектов.
Вред от приема ягод годжи
Несмотря на широкий спектр полезных свойств, эти высушенные плоды имеют противопоказания:
- Людям с аллергией на пасленовые растения следует быть осторожными.
- Годжи могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, например, антикоагулянтами, иммунодепрессантами.
- В редких случаях возможны головные боли, проблемы с желудком.
- Беременным и кормящим женщинам рекомендуется консультироваться с врачом перед употреблением.
Хотя продукт, так востребованный среди приверженцев ЗОЖ, обладает рядом потенциально полезных свойств, людям с хроническими заболеваниями следует включать их в рацион после консультации врача. Записаться можно тут.
Как выбрать и употреблять ягоды годжи
Размер качественных плодов — не менее 1,5 см, меньшие часто оказываются подделкой. Зрелые ягоды имеют равномерный красный оттенок без слишком ярких, тёмно-бордовых либо, наоборот, слишком светлых экземпляров. В низкокачественные продукты нередко добавляют сульфиты, консерванты, которые вызывают аллергические реакции.
Годжи отлично подходят для перекусов, используются в различных блюдах, напитках. Например:
- в смузи;
- овсянке;
- чаях, морсах;
- йогуртах;
- салатах;
- десертах, пр.
Плоды этого растения продаются в магазинах, аптеках, на маркетплейсах в сушеном или вяленом виде, реже — свежими, входят в состав смесей, биодобавок.
Они хорошо дополняют разнообразный, полезный рацион, но важно соблюдать меру — рекомендуемая дневная порция не должна превышать одной столовой ложки (30 г). Простой способ получить максимум пользы от этой сушеных плодов — заварить в горячей (не кипящей) воде и настаивать 10-15 минут. Хранить сухофрукты необходимо в сухом, прохладном, темном месте.
Ягоды годжи — природный растительный продукт с богатым составом, рядом полезных эффектов. Их регулярное умеренное употребление может стать ценным дополнением к здоровому образу жизни, однако важно помнить о возможных противопоказаниях и не злоупотреблять этим продуктом. Перед включением плодов в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии хронических заболеваний. Обращайтесь.
Журнал
Витамины
Диеты