Белок — основной компонент клеток. Протеин участвует в росте тканей, работе ферментов, формировании гормонов. Для растущего организма этот макронутриент особенно важен. При дефиците белка нарушается развитие мышц, снижается иммунитет, замедляется набор массы. Протеин для детей допустим при определённых условиях. Важно учитывать возраст, активность, уровень усвоения белковой пищи. Ключевое требование — безопасность и точная дозировка.
Что такое протеин и зачем он нужен ребёнку
Протеин — это концентрированный белок, выделенный из натуральных источников: молока, яйца, мяса, сои, гороха. Используется как пищевая добавка. Представлен в виде порошка, батончика, коктейля или другого продукта. Часто применяется в спортивном питании, но может быть адаптирован под детский рацион.
Белок участвует в построении клеток, восстановлении тканей, выработке ферментов и гормонов. Без него невозможен полноценный рост, нормальное развитие органов и систем. Особенно важен белок в период активного роста, физической нагрузки, восстановления после заболеваний.
Потребность зависит от возраста. Чем младше ребёнок — тем выше чувствительность к белковому дисбалансу. Недостаток может проявляться снижением массы, нарушением концентрации, частыми простудами. Протеиновый продукт помогает восполнить нехватку без перегрузки ЖКТ, при условии правильного выбора и применения.
Можно ли детям употреблять протеин
Допустимость зависит от состояния здоровья, образа жизни, полноценности питания. Белковая добавка назначается детям при следующих условиях:
- непереносимость мясных или рыбных продуктов (отказ от них);
- недостаточный набор веса;
- высокая физическая нагрузка;
- восстановление после болезни;
- питание без животного белка (веганство).
Важно учитывать, что не всякий белковый продукт подходит для детского возраста. Роль играет состав, форма, источник. Суточная норма должна подбираться с учётом общего потребления белка в рационе. Приём допустим только при подтверждённой потребности. Желательно предварительное определение уровня белка в крови.
Неконтролируемое потребление может дать нагрузку на почки, особенно при избытке общего белка. Поэтому выбор продукта требует осознанного подхода.
С какого возраста можно давать протеин детям
Допустимый возраст — от 3 лет при наличии показаний и под наблюдением специалиста. Основной ориентир — не биологический возраст, а состояние пищеварительной системы, рацион, активность. Важно оценить, насколько хорошо усваиваются натуральные белковые продукты.
В возрасте до 3 лет дефицит белка восполняется преимущественно через питание: мясо, рыба, яйца, творог. Если по объективным причинам ребёнок отказывается от белковой пищи, допускается ограниченное введение протеиновой добавки. Перед этим желательно обследование: уровень общего белка и альбумина в крови.
С 6–7 лет протеиновые добавки могут применяться при высоких нагрузках или при вегетарианском типе питания. В подростковом возрасте (с 12 лет) разрешается использовать как поддержку при активном спорте, особенно если наблюдается трудность в формировании мышечной массы или есть признаки задержки развития.
Какой протеин можно детям
Для ребёнка подходят только продукты без искусственных ароматизаторов, красителей, подсластителей. Концентрация белка в одной порции должна составлять не менее 23 г.
Виды сывороточного протеина:
- концентрат — 70-80% очистки белка;
- изолят — 90% очистки белка, меньше лактозы и жира;
- гидролизат — расщеплённый на аминокислоты для ускорения усвоения.
Оптимальный вариант — изолят сывороточного белка. Он легко усваивается, почти не содержит лактозу, насыщает организм аминокислотами, в том числе BCAA (аминокислоты с разветвлённой цепью) без нагрузки на ЖКТ. Альтернатива — яичный белок, гидролизаты, при необходимости — растительные формы, но только после консультации с профильным специалистом.
СПРАВКА. Смеси на основе сои или гороха подбираются с учётом аминокислотного состава. В пубертатном возрасте важно учитывать влияние фитоэстрогенов — они содержатся в соевом протеине и могут затронуть формирование гормонального фона, особенно у мальчиков.
Гейнеры для детей не применяются. Они содержат избыток углеводов и могут нарушить метаболизм. Белковый продукт используется строго в рамках белковой поддержки, не как замена полноценного приёма пищи.
Сывороточный протеин для детей
Сывороточный протеин — наиболее биодоступная форма. Производится из молочной сыворотки, очищается от лактозы и жира. Преимущество — быстрое усвоение, высокая концентрация аминокислот. Подходит детям при спортивной нагрузке, замедленном росте, неполноценном питании.
Изолят (форма сывороточного протеина) отличается минимальной аллергенностью. Не вызывает воспалительных реакций в кишечнике, не содержит глютен и казеин. Формула легко включается в рацион — в виде коктейля или добавки к основным блюдам. Важно избегать вариантов с искусственными добавками.
СПРАВКА. Протеиновый коктейль может вводиться не чаще 1 раза в сутки. Лучше — после физической нагрузки, в первой половине дня. Состав дополняется водой, при необходимости — растительным молоком без сахара. Не рекомендуется использовать коровье молоко как основу для разведения при чувствительности к лактозе.
Протеин для набора веса детям
Протеин применяется при низком ИМТ, задержке роста, дефиците мышечной массы. Недостаток массы может быть связан с нарушением усвоения белка, гипофункцией ЖКТ, низкой кислотностью.
СПРАВКА. Если ребёнок плохо ест мясо или рыбу, одной из причин может быть физиологически сниженная кислотность желудка. Для улучшения усвоения пищи можно использовать воду с лимоном перед приёмом пищи, выбирать мясо в измельчённой форме — фарш, суфле.
При выраженном дефиците массы рекомендуется использовать белковую добавку дважды в день в течение ограниченного периода под курацией интегративного нутрициолога.
Почему детям может быть вреден протеин
Нерациональное применение протеина может привести к негативным последствиям. Основной риск — избыточная нагрузка на почки. При переизбытке белка в рационе возрастает концентрация продуктов обмена, увеличивается объём работы выделительной системы. Это особенно критично при скрытых нарушениях функции почек или сниженной фильтрации.
Неконтролируемый приём может вызывать дисбаланс аминокислот. У детей аминокислотный состав должен быть сбалансирован строго. Избыток одних при недостатке других способен тормозить рост, нарушать обмен веществ, вызывать раздражение слизистых.
СПРАВКА. Сыворотка плохого качества, содержащая остатки лактозы, может вызвать вздутие, боли, диарею.
В протеиновых смесях промышленного производства могут присутствовать подсластители, ароматизаторы, загустители. При повышенной чувствительности возможна аллергическая реакция.
ВАЖНО. Если протеиновый батончик содержит сахар, дешёвые масла, консерванты — он не подходит для детского питания.
Сбалансированный подход к протеину в детском рационе
Продукт должен использоваться в точной дозировке и только в рамках диетической необходимости. Рекомендуется предварительно провести лабораторное исследование: общий белок, альбумин, показатели функции почек. Самостоятельный приём без оценки состояния может нанести вред.
Акцент должен делаться на полноценном питании. Важно включать в рацион мясо, рыбу, яйца, растительные белки.
Детский протеин — не замена еде. Это временная мера, направленная на восполнение дефицита. При хорошем питании в большинстве случаев можно обходиться без порошковых добавок.
Рациональный подход требует не только выбора хорошего продукта, но и оценки его роли в питании. Детский организм нуждается в балансе, а не в избытке. Поэтому важно понимать не только что пить, но и зачем. В этом поможет консультация с интегративным врачом или нутрициологом.
При определении потребности врач учитывает возраст, активность, показатели роста и массы, уровень общего белка в крови. Также доктор определит причину недостатка массы или отказа от белковой пищи — только после этого будет принимать решение о назначении и дозировке добавок.
- Thomas DT., Erdman KA., Burke LM. (2016) Position of the Academy of Nutrition and Dietetics, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2016. Vol. 116. P. 501–528.
- Алексеева Е.П., Иванов В.А. (2019) Потребность детей и подростков в белке: клинические аспекты Педиатрия. 2019. № 8. С. 34–40.
- Васильев Д.И., Соколова А.М. (2020) Особенности введения белковых добавок в рацион ребёнка, занимающегося спортом Здоровое питание и спорт. 2020. № 2. С. 18–24.
Продукты
Здоровье
Диеты