B12 (цианокобаламин) – группа водорастворимых соединений, единственный витамин, в структуре которого содержится кобальт.
Для чего нужен B12 и сколько
Почему важен кобальт для организма:
- участвует в образовании красных кровяных клеток (эритроцитов), предотвращает анемию, помогает тканям насыщаться кислородом;
- защищает нервные клетки от разрушения, вызванного стрессом, токсинами (кобаламин задействован в синтезе миелиновой оболочки, предотвращает повреждение нервных волокон, улучшает передачу импульсов, снижает риск неврологических нарушений);
- влияет на выработку пищеварительных ферментов, необходимых для усвоения питательных веществ, способствует переработке белков, жиров, углеводов, помогая организму вырабатывать энергию;
- регулирует уровень гомоцистеина, что снижает нагрузку на сердце и сосуды (повышенные показатели аминокислоты связаны с риском сердечно-сосудистых заболеваний, хронических воспалительных процессов, развитием болезни Альцгеймера);
- улучшает регенерацию клеток, укрепляет ногтевую пластину, предотвращает ломкость волос;
- участвует в формировании иммунных клеток, помогая бороться с инфекциями.
Жизнь в большом городе, высокая рабочая нагрузка, ежедневные стрессовые факторы увеличивают потребность в витамине, который помогает:
- повысить устойчивость к стрессу;
- улучшить качество сна;
- снизить уровень тревожности;
- предотвратить депрессивные состояния;
- стабилизировать эмоциональный фон.
В12 необходим людям, которые активно занимаются спортом – для правильной иннервации мышц, предотвращения судорог, быстрого восстановления после физических нагрузок. Женщинам особенно помогает поддерживать уровень гемоглобина, так как женский организм ежемесячно теряет железо, другие микроэлементы во время менструации.
Также потребность в кобаламине возрастает во время беременности, поскольку он участвует в формировании кровеносной системы, тканей плода.
Суточная потребность зависит от возраста и физиологического состояния. Взрослым требуется около 2,4 мкг, в период беременности и грудного вскармливания норма повышается до 2,6–2,8 мкг. Для подростков составляет 1,8 мкг, детям от 4 до 8 лет – 1,2 мкг, малышам до 3 лет – 0,9 мкг, а грудничкам достаточно 0,4 мкг, получаемых с питанием.
Как усваивается B12
Витамин поступает в организм с пищей. В желудке под действием ферментов, желудочного сока освобождается из белковых соединений. Для усвоения B12 необходимо его связывание со специальным белком — внутренним фактором Кастла.
Образованный комплекс направляется в тонкий кишечник, где всасывается в кровь через его стенки. Затем B12 связывается с белками-переносчиками, распределяется по организму. Основной запас хранится в печени и используется по мере необходимости.
Так как витамин может накапливаться, его дефицит развивается медленно, но при проблемах с желудком, кишечником или при недостатке животной пищи организм может испытывать его нехватку.
Как влияет дефицит витамина
Возможны следующие проявления у человека:
- ухудшается память, снижается концентрации внимания, затрудняется запоминание информации, особенно у школьников и студентов;
- теряется мотивация, ощущается постоянная усталость, раздражительность, апатия;
- может наблюдаться головокружение, учащенное сердцебиение, одышка, повышенная тревожность;
- появляется онемение, покалывание в руках, ногах;
- возникает сухость слизистых, изменение цвета языка, воспаление (глоссит), ощущение жжения, покраснение, снижение вкусовой чувствительности;
- кожа и слизистые бледнеют, лицо отекает;
- менструальный цикл становится нерегулярным;
- снижается аппетит, вес;
- нарушается работа кишечника (тошнота, боли в животе, диарея);
- ухудшается свертываемость крови;
- увеличивается селезенка (определяется на УЗИ);
- может сопровождаться избыточным выпадением волос, заедами в уголках рта
При появлении симптомов важно вовремя обратиться к врачу.
Проверьте уровень витамина B12, другие показатели здоровья. Запишитесь на комплексный чек-ап к нашим специалистам, чтобы предотвратить возможные дефициты, подобрать рекомендации.
Где содержится витамин В12
В каких продуктах содержится витамин В12? Основной источник – продукты животного происхождения, так как растения его не синтезируют. Больше всего присутствует в:
- мясе (говядина, баранина, свинина, крольчатина, дичь);
- яйцах (куриные, перепелиные);
- молочке (творог, сыр, кефир, йогурт, молоко, сливочное масло);
- субпродуктах (печень, почки, сердце, язык);
- жирной морской рыбе (лосось, скумбрия, тунец, форель);
- морепродуктах (устрицы, мидии, креветки).
Регулярное употреблении еды, богатой кобаламином, позволяет поддерживать нормальный уровень B12 в организме, предотвращает его дефицит. Поступление с пищей может быть дополнено специализированными добавками после консультации с врачом.
Вегетарианцам и веганам восполнить B12 также возможно с помощью добавок.
Справка! Растительные продукты практически не содержат данный витамин. Небольшие количества могут встречаться в ферментированной пище (мисо, темпе, некоторых видах водорослей). Однако этих объемов недостаточно, чтобы покрыть суточную норму. Считается, что кишечная микрофлора может синтезировать витамин, но только при идеальном состоянии ЖКТ, отсутствии антибиотикотерапии в течение нескольких лет.
Причины дефицита
Нехватка кобаламина может быть вызвана факторами:
- недостатком в рационе – встречается у вегетарианцев, веганов;
- проблемами с пищеварением – снижение кислотности желудочного сока, атрофический гастрит, операции на желудке, кишечнике ухудшают всасывание;
- аутоиммунными заболеваниями – выработка антител к внутреннему фактору Кастла препятствует усвоению;
- кишечными расстройствами – воспалительные заболевания, дисбактериоз, паразитарные инфекции могут мешать нормальному всасыванию B12.
Другие возможные причины: беременность, лактация, прием гормональных препаратов, строгие диеты, хронический стресс.
Кто находится в группах повышенной потребности:
- вегетарианцы, веганы;
- те, кто страдает анемией;
- при заболеваниях кожи (псориаз, дерматиты);
- люди с нервными расстройствами, хроническим стрессом;
- пациенты с атеросклерозом, заболеваниями печени, последствиями алкогольной зависимости;
- люди с артритом, другими воспалительными процессами в суставах;
- спортсмены, которые подвергаются интенсивным физ. нагрузкам;
- дети в периоды активного роста;
- беременные, кормящие женщины;
- подростки в период полового созревания.
Справка! Переизбыток B12 встречается очень редко, так как водорастворимый витамин легко выводится из организма. Однако при избыточном введении препарата возможны аллергические реакции (в тяжелых случаях – анафилаксия), нервное возбуждение, учащенное сердцебиение, нарушения свертываемости крови, риск образования тромбов.
Узнайте, достаточно ли вы получаете витамина B12. Наши специалисты помогут провести диагностику, выявить дефициты, составить план восполнения. Запишитесь на прием, чтобы поддерживать здоровье, энергию на высоком уровне!
Журнал
Витамины
Диеты