Селен — микроэлемент, который участвует в работе антиоксидантной системы, поддерживает функции щитовидной железы, иммунитета и обмена веществ. При недостаточном поступлении пищевого компонента развивается дефицит селена в организме.
Микроэлементный недостаток приводит к снижению защитных сил, нарушению работы эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Для человека это может выражаться в ухудшении общего самочувствия, повышении риска хронических заболеваний.
Его роль заключается в контроле окислительного стресса и защите клеток от повреждения свободными радикалами. При этом он не является универсальным средством: важно понимать, что селеновый избыток также вызывает нарушения, требует внимания.
Причины дефицита селена
Дефицит селена чаще всего развивается при недостаточном поступлении микроэлемента с пищей. В регионах, где в почве не хватает нутриента, злаки, овощи и фрукты содержат минимальное его количество, поэтому даже сбалансированный рацион не всегда покрывает суточную норму.
Недостаток может быть вызван и заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как хронический гастрит, целиакия или синдром мальабсорбции. При этих нарушениях организм хуже усваивает питательные вещества, что напрямую отражается на микроэлементном содержании.
Увеличенные потребности также приводят к нехватке. Беременные и кормящие женщины, дети в период активного роста и спортсмены расходуют больше минеральных компонентов, чем получают с обычным питанием.
Существует и лекарственный фактор: длительный приём некоторых препаратов, включая слабительные и статины, способен снижать уровень вещества в организме.
Своевременная диагностика помогает выявить источник нарушения и подобрать оптимальное лечение.
Симптомы селенодефицитного состояний
Недостаток микроэлемента проявляется постепенно. Первые признаки дефицита селена обычно связаны с хронической усталостью, снижением концентрации внимания и частыми простудными заболеваниями.
Позже появляются дополнительные признаки: ломкость ногтей, выпадение волос, сухость кожи. У некоторых пациентов возникают мышечная слабость, боли в мышцах. Со стороны нервной системы возможны рассеянность, снижение памяти и концентрации внимания.
К чему приводит селеновый недостаток
Длительный дефицит селена приводит к серьёзным последствиям. Одним из наиболее изученных является болезнь Кешана — эндемическая кардиомиопатия, связанная с низким содержанием вещества в почве, рационе. Она сопровождается нарушением работы сердечной мышцы, повышенным риском сердечной недостаточности.
Недостаток минерального элемента также может вызывать болезнь Кашина-Бека — хроническое заболевание суставов, которое проявляется деформацией костей, ограничением подвижности.
Со стороны иммунной системы нехватка компонента приводит к снижению сопротивляемости организма инфекциям. У человека чаще возникают вирусные и бактериальные заболевания, медленнее проходит восстановление после болезней.
Эндокринные нарушения проявляются в сбое работы щитовидной железы. Селеновая нехватка связана с нарушением превращения тироксина в активный гормон трийодтиронин, что вызывает замедление обмена веществ, хроническую усталость.
При отсутствии диагностики и лечения микроэлементный недостаток способен привести к развитию тяжелых заболеваний.
Продукты и добавки для восполнения нехватки нутриента
Для взрослого человека оптимальное потребление селена составляет около 55 мкг в день. При этом превышение 400 мкг может вызвать избыток вещества, привести к токсическим реакциям. Поэтому при подборе рациона и добавок важно учитывать как содержание вещества в продуктах, так и общее поступление с питанием.
Восполнить нехватку проще всего через питание. Наибольшая концентрация микроэлемента встречается в следующих продуктах:
- бразильские орехи — лидер по содержанию, в среднем около 1900 мкг на 100 г. Даже 1–2 ореха могут полностью покрыть суточную норму;
- тунец — примерно 1000 мкг/100 г. Это один из лучших источников среди морепродуктов;
- креветки, сардины, кальмары — в среднем 550–700 мкг/100 г, что делает их ценным источником для регулярного рациона;
- куриное мясо, индейка, субпродукты — около 20–30 мкг/100 г.;
- яйца — примерно 30 мкг/100 г.;
- цельнозерновые злаки, бобовые — в среднем 10–20 мкг/100 г, однако показатель зависит от региона, так как содержание микроэлемента в растительной пище напрямую связано с почвой.
Если пищевая продукция не закрывают дефицит, врачи рекомендуют добавки. Существует несколько форм добавок: органические (селенометионин) и неорганические (селенит натрия). Первая усваивается лучше, вторая чаще используется в составе комплексных препаратов.
Важно! Добавки с селеном не предназначены для постоянного применения. Организм не нуждается в непрерывном поступлении повышенных доз микроэлемента. Оптимальный подход — курсовой прием: чаще всего 1–3 месяца, после чего необходим перерыв.
Лучше всего принимать селен утром или днём, вместе с едой, содержащей белок, так как это улучшает усвоение.
Прежде чем начинать курс, важно закрыть «базу»: сдать биохимический анализ крови, определить уровень микроэлемента. Длительность курса, дозировку определяет врач, исходя из результатов анализов. Приём «наугад» или по совету знакомых может быть опасен, так как избыток нутриента вызывает отравление, выпадение волос, ломкость ногтей и даже неврологические нарушения.
Как диагностировать селеновую недостаточность
Определить дефицит селена только по внешним признакам невозможно. Для точной диагностики используют лабораторные методы.
Основной способ — биохимический анализ крови. Чаще всего оценивают уровень вещества в сыворотке крови или в плазме. Норма для взрослого человека — от 70 до 150 мкг/л. Значение ниже этого диапазона указывает на дефицит.
Дополнительно может проводиться исследование уровня нутриента в волосах, ногтях. Такой анализ отражает долгосрочное накопление микроэлемента в организме, помогает выявить хронический недостаток.
При подозрении на нарушения щитовидной железы врач назначает анализ гормонов — тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Их дисбаланс часто связан с нехваткой указанного нутриента.
В отдельных случаях применяют расширенные нутрициологические тесты, которые одновременно показывают содержание различных микроэлементов и витаминов. Такой подход позволяет оценить общий баланс питания, выявить скрытые дефициты.
Диагностика всегда проводится под контролем специалиста.
Советы по профилактике
Практические рекомендации:
- при составлении меню основное внимание уделяется продуктам с высоким содержанием нутриента. В рационе должны регулярно присутствовать морепродукты, яйца, мясо птицы, злаки и орехи. Для большинства людей этого достаточно, чтобы покрыть суточную норму микроэлемента;
- соблюдайте баланс — не стоит полагаться на один источник. Например, только на бразильские орехи. Их чрезмерное употребление может вызвать избыток вещества, привести к интоксикации;
- биологически активные добавки используйте только по показаниям врача, курсами 1–3 месяца, а не постоянно;
- проводите ежегодный чек-ап — анализы крови помогают своевременно выявлять скрытую нехватку. Это особенно важно для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, беременных и спортсменов;
- комплексный подход — важен также баланс с другими веществами (йодом, цинком и витаминами группы В). Их совместное действие влияет на работу эндокринной, иммунной систем.
Самостоятельно определить микроэлементную нехватку сложно. Даже при выраженных симптомах точный диагноз возможен только после лабораторных анализов и консультации специалиста.
В таких случаях важно обратиться к профессионалам. Эксперты сервиса Диетолог 24/7 помогают:
- оценить рацион и выявить факторы, которые могут приводить к недостатку нутриента;
- направить на необходимые анализы для диагностики;
- разработать персональный план питания с учетом норм необходимых нутриентов;
- подобрать курс поддержки, включающий продукты и добавки, согласованные с врачом;
- составить программу профилактики, ежегодного чек-ап для контроля здоровья.
Консультация диетолога проводится онлайн, в удобное для вас время.
- Как выявить дефицит селена, к чему он приводит и как восполнить. Продукты, добавки и советы по профилактике и диагностике. harvard.т.н.снаn
- Дефицит селена и пути его коррекции в организме человека cyberleninka. Маюрникова Л.А. Шигина Е.В. Гореликова Г.А.
Продукты
Здоровье
Диеты