- Влияние витамина A на функции организма и здоровье
- Причины и признаки гипервитаминоза витамина A
- Чем опасен избыток витамина A для здоровья
- Дефицит витамина A
- Какие болезни развиваются при дефиците витамина A
- Дневная норма и как избежать переизбытка или нехватки
- Где содержится витамин A
- Диагностика и коррекция концентрации витамина A в организме
Гипервитаминоз А и дефицит витамина A оказывают значительное влияние на работу организма. Правильный баланс вещества необходим для поддержания здоровья кожных покровов и глаз, укрепления иммунитета, а также для нормального роста и развития организма. Нарушения уровня витамина A могут приводить к хроническим и острым состояниям, требующим диагностики и корректного подхода к питанию и терапии.
Влияние витамина A на функции организма и здоровье
Витамин A (ретинол) участвует в поддержании нормального зрения, особенно при низком освещении, поддерживает состояние кожи и слизистых, влияет на работу иммунной системы. Он необходим для роста клеток, регуляции функций внутренних органов, заживления ран. Достаточный уровень ретинола способствует защите организма от инфекций и поддерживает нормальное развитие детей.
Важным является обеспечение хорошей всасываемости вещества в кишечнике и достаточного количества цинка, который активирует витамин A и минимизирует его токсичное действие.
Причины и признаки гипервитаминоза витамина A
Гипервитаминоз А развивается при длительном бесконтрольном приеме препаратов, содержащих ретинол, или чрезмерном употреблении продуктов с высоким содержанием витамина A.
Признаки избытка вещества:
- Покраснение кожных покровов, ощущение зуда и шелушение на губах и ладонях;
- Образование перхоти, усиленная потеря волос;
- Регулярные головные боли, нервозность;
- Нарушения сна, ощущение сонливости в дневное время;
- Тошнота, рвотные позывы, расстройства стула;
- Раздвоение предметов в поле зрения, шум или звон в ушах;
- Кровоточивость десен, образование язв на слизистой рта.
ВАЖНО. Большие количества витамина A способны вызвать острое состояние организма, сопровождающееся нарушением работы внутренних органов, развитием комы и в отдельных случаях — смертельным исходом.
Чем опасен избыток витамина A для здоровья
Гипервитаминоз А вызывает хронические и острые нарушения работы внутренних органов, в первую очередь печени и почек. Длительное превышение нормы провоцирует изменения в костной ткани, повышает риск переломов, ухудшает работу нервной системы.
Избыток вещества нарушает работу сердечно-сосудистой системы, может провоцировать повышение давления и головные боли. Контролируемый прием ретинола под наблюдением врача позволяет минимизировать эти риски.
Дефицит витамина A
Недостаток (гиповитаминоз) возникает при дефиците вещества в рационе, нарушении всасываемости в кишечнике, заболеваниях печени, поджелудочной железы, желчевыводящих путей.
Симптомы нехватки:
- снижение способности видеть при слабом освещении (ночная или сумеречная слепота);
- жжение и ощущение дискомфорта в глазах, ощущение посторонних частиц на поверхности глаза, повреждение роговицы (ксерофтальмия);
- сухость и шелушение кожи, повышенная чувствительность кожных покровов;
- хрупкость волос и ногтей, склонность к ломкости;
- снижение защитных функций организма, частые простудные и инфекционные заболевания;
- замедление роста и физического развития у детей.
ВАЖНО. Лечение гиповитаминоза нужно проводить под наблюдением врача. Только доктор может правильно подобрать препарат и его дозировку.
Какие болезни развиваются при дефиците витамина A
Длительное дефицитарное состояние по ретинолу приводит к развитию:
- ксерофтальмии и других офтальмологических заболеваний;
- болезни кожных покровов и слизистых;
- ослабления иммунной системы, что повышает риск инфекционных заболеваний;
- задержки физического и умственного формирования детей;
- нарушений функций печени и поджелудочной железы.
СПРАВКА. Гиповитаминоз может провоцировать хронические состояния и осложнения при инфекциях.
Дневная норма и как избежать переизбытка или нехватки
Норматив ежедневной потребности обусловлено возрастными, половыми и физиологическими характеристиками:
- для взрослых женщин — около 700 мкг ретинола в день, для мужчин — 900 мкг;
- для детей и подростков норма ниже, но варьируется по возрасту;
- профилактика дефицита включает разнообразный рацион;
- чтобы избежать гипервитаминоза важно не выходить за пределы рекомендованной дозы препаратов и добавок.
Где содержится витамин A
Знание содержания ретинола в продуктах позволяет корректировать рацион при профилактике гиповитаминоза и гипервитаминоза, обеспечивая стабильное состояние организма.
Витамин A присутствует в продуктах, получаемых из растений и животных:
- Печень, рыбий жир, яичный желток, молокопродукты — творог, сливочное масло, сыр. Эти продукты содержат готовый ретинол, который сразу усваивается организмом.
- Морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи. В них содержатся каротиноиды, которые организм преобразует в активный ретинол.
- Продукты с высоким содержанием жиров способствуют лучшему усвоению, поэтому важно сочетать овощи с небольшим количеством растительного масла.
Сбалансированное питание с разнообразными продуктами помогает поддерживать нормальный уровень ретинола, предотвращает дефицит и снижает риск токсического эффекта при избытке.
СПРАВКА. Не следует есть молочные продукты после 16:00. Молочный белок долго переваривается и не рекомендован для ужинов, особенно поздних.
Диагностика и коррекция концентрации витамина A в организме
Выявление дефицитарного состояния или избытка ретинола требует лабораторного контроля:
- определение концентрации ретинола в крови;
- анализы на всасываемость и функции печени, желчевыводящих путей, поджелудочной железы;
- оценка уровня сопутствующих нутриентов: цинка, D3, общего белка;
- на основе данных врач корректирует питание, назначает препараты или добавки.
ВНИМАНИЕ: самостоятельный прием ретинола опасен, терапия должна назначаться только после подтверждения дефицита или гипервитаминоза.
Контроль уровня ретинола нужен для сохранения нормального состояния кожи и глаз, а также для укрепления защитных функций организма. Своевременная диагностика, корректировка питания и устранение дефицитов, а также внимательное отношение к приему добавок позволяют избежать как гиповитаминоза, так и гипервитаминоза А. Комплексный подход снижает риск осложнений, поддерживает работу внутренних органов и обеспечивает стабильное состояние организма.
Запишитесь на консультацию к интегративному нутрициологу для разработки сбалансированного рациона и устранения дефицитарных состояний.
- Ross A.C., Caballero B., Cousins R. et al. (2012) «Modern Nutrition in Health and Disease, 11th Edition» Lippincott Williams & Wilkins. 2012. P. 1–1456.
- Olson J.A. (1996) «Vitamin A, Nutrition, and Health» American Journal of Clinical Nutrition. 1996. № 63(6). P. 957–965.
- Invitro Laboratory. «Гиповитаминоз и гипервитаминоз витамина A: признаки, симптомы, лечение». Invitro.ru. 2023.
Витамины
Здоровье
Продукты