Витамины — это жизненно важные вещества, без которых организм не может функционировать полноценно. Их невозможно синтезировать самостоятельно, поэтому они должны регулярно поступать с пищей. Особенно ценными считаются витамины группы B. Наряду с хорошо изученными B6, B12 существует менее известный —B17 витамин (амигдалин).
О B17 ведутся ожесточённые споры. Его сторонники называют вещество натуральным средством против рака. Противники — потенциально опасным соединением, которое может вызывать тяжёлое отравление. Пока что научное сообщество не пришло к единому мнению. Достоверных клинических доказательств эффективности или безопасности B17 в лечении онкологических заболеваний нет.
Что такое витамин B17, зачем он нужен организму
Амигдалин, — это природное соединение, которое содержится в косточках некоторых фруктов, семенах растений. Несмотря на название, научное сообщество не признаёт его полноценным витамином, так как он не выполняет жизненно важных функций в организме, не входит в официальный список незаменимых веществ.
Амигдалин — это гликозид, который в определённых условиях способен расщепляться с образованием синильной кислоты. Именно это вызывает споры о его безопасности. Некоторые считают его потенциально опасным, другие — ценным компонентом для профилактики рака. Однако на данный момент нет подтверждённой инструкции по применению B17 в медицине, а доказательная база остаётся ограниченной.
В организме человека витамин B17 не участвует в обмене веществ, не считается необходимым для здоровья. Тем не менее, интерес к нему сохраняется из-за содержания этого вещества в некоторых натуральных продуктах.
В каких продуктах содержится витамин B17 (амигдалин)
Витамин B17 представляет собой природное органическое соединение, относящееся к группе нитрил-гликозидов. Его химическая структура включает генцибиозид, нитрил. При расщеплении в организме может выделяться синильная кислота, что вызывает споры о его безопасности.
Наибольшее количество амигдалина находится в косточках косточковых плодов. В 100 граммах сырья содержание вещества может достигать 500 мг в следующих продуктах:
- Абрикосовые косточки — основной природный источник B17.
- Вишня, сливы, персики — содержат меньше, но также входят в список.
- Горький миндаль — известный как богатый амигдалином продукт.
- Миндальное масло, экстракты — могут содержать следовые количества.
Также небольшие дозы этого водорастворимого соединения можно обнаружить в семенах яблок, груши, в зёрнах некоторых бобовых, проса.
Хотя в природе амигдалин встречается в пище, его роль в питании человека не доказана, а при высокой температуре или нарушении дозировки он становится потенциально токсичным. Приём добавок или экстрактов с B17 требует осторожности. Перед изменением рациона или приёмом концентратов необходимо проконсультироваться с врачом.
Основные функции витамина B17
Амигдалин официально не признан необходимым веществом для жизнедеятельности человека. Он не выполняет критически важные биохимические функции, не участвует в обменных процессах, как другие витамины группы B.
Что утверждают сторонники:
Некоторые представители альтернативной медицины считают, что амигдалин способен:
- подавлять развитие злокачественных клеток;
- укреплять защитные силы организма;
- выводить токсины;
- действовать как антиоксидант.
Однако все эти эффекты не подтверждены надёжными клиническими исследованиями. Современная медицина не относит B17 к профилактическим или лечебным средствам, а его возможное использование в онкологии остаётся научно необоснованным.
Потенциальный вред:
Амигдалин — химическое соединение, при расщеплении которого в организме может выделяться цианид — опасный токсин. Приём больших доз способен вызвать:
- головную боль;
- тошноту, рвоту;
- затруднённое дыхание;
- судороги, потерю сознания в тяжёлых случаях.
Справка. Употребление продуктов с высоким содержанием амигдалина без медицинского наблюдения может быть опасным. Даже натуральное происхождение вещества не делает его безопасным в неограниченных количествах.
Сколько витамина B17 можно употреблять, как избежать отравления
На сегодняшний день не существует официально установленной суточной нормы потребления витамина B17. Это связано с отсутствием его признания как жизненно важного вещества и потенциальной токсичностью при превышении безопасных доз.
Как избежать риска:
- Не употребляйте в пищу большое количество косточек.
- Избегайте непроверенных добавок с высоким содержанием амигдалина.
- Не используйте амигдалин в качестве средства лечения без наблюдения врача.
Случаи отравления чаще всего связаны с приёмом экстрактов или концентратов без контроля. Симптомы могут быть острыми, требовать неотложной помощи. Для здорового человека достаточно соблюдать умеренность, не включать такие продукты в рацион регулярно.
Почему B17 не считается настоящим витамином
Для признания соединения витамином, оно должно соответствовать ряду критериев: быть незаменимым, участвовать в обмене веществ, выполнять жизненно важные функции в организме. Амигдалин этим требованиям не отвечает.
Он не участвует в биохимических реакциях, не влияет на синтез ферментов или гормонов, не требуется для роста, развития или регуляции физиологических процессов. Также отсутствуют симптомы дефицита B17, что делает его несоответствующим критериям жизненно необходимых витаминов.
Многие называют его витамином лишь условно — как маркетинговый ход, связанный с историей названия, популяризацией в альтернативной медицине.
Стоит ли включать витамин B17 в рацион
В некоторых направлениях интегративной медицины амигдалин рассматривается как потенциально полезное соединение. Его сторонники полагают, что сочетание таких компонентов, как бензальдегид, цианид, может оказывать положительное воздействие на клетки организма. Однако эти взгляды не подкреплены надёжными клиническими доказательствами.
С позиции доказательной медицины витамин B17 не имеет установленной пользы, не выполняет жизненно важных функций, не признан безопасным к применению. На сегодняшний день нет оснований включать его в рацион как необходимый или рекомендованный элемент питания.
Из-за возможной токсичности, риска отравления при превышении безопасных доз, использовать продукты или добавки с высоким содержанием амигдалина следует крайне осторожно. Это касается концентрированных форм, экстрактов, где содержание активных веществ выше, чем в природных продуктах.
Справка. Перед приёмом любых добавок с B17 при хронических заболеваниях или в рамках альтернативной терапии, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Это поможет избежать серьёзных последствий для здоровья.
Здоровье
Здоровое питание
Витамины
