Витамин B2: что это такое и где содержится

Витамин B2, или рибофлавин (Riboflavinum), — это жизненно важное водорастворимое соединение, необходимое для слаженной работы организма. Он участвует в процессах выработки энергии, способствует нормальному обмену веществ, а также играет важную роль в поддержании здоровья кожи, зрения и нервной системы.

Справка! Организм человека не способен вырабатывать, запасать B2 и многие люди испытывают его дефицит (в т.ч. других витаминов группы В), поэтому важно регулярно получать его с пищей. Главным источником рибофлавина служит полноценный и сбалансированный пищевой рацион, обеспечивающий его стабильное поступление в необходимых количествах.

В данном материале рассмотрим, что дает B2, где он содержится, признаки его нехватки и как его нужно правильно употреблять.

Значение рибофлавина для организма

Указанный витамин выполняет несколько необходимых функций:

1. Обмен веществ. Рибофлавин играет важную роль в превращении пищи в энергию, участвуя в метаболизме углеводов, жиров и белков. Он необходим для правильного функционирования энергетических процессов в организме.
2. Кожа и слизистые. Витамин B2 способствует поддержанию здоровья кожных покровов, слизистых оболочек и глаз. Он ускоряет регенерацию тканей, способствует заживлению микроповреждений и улучшает общее состояние кожи.
3. Нервная система. Рибофлавин помогает стабилизировать работу нервной системы, снижая риск развития неврологических нарушений и поддерживая эмоциональное равновесие.
4. Защита клеток. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, витамин B2 защищает клетки от разрушения, вызванного свободными радикалами, и предотвращает развитие окислительного стресса.
5. Поддержка зрения. Рибофлавин способствует улучшению зрительных функций и может снижать вероятность возникновения катаракты и других глазных заболеваний.

Справка! Витамин B2 действует как кофермент. Его производные: ФМН (флавинононуклеотиды) и ФАД (флавинадениндинуклеотиды) задействуются в многочисленных биохимических процессах организма.

Где содержится B2

Рибофлавин присутствует в пищевой продукции растительного и животного происхождения.

Внимание! Витамины группы B плохо усваиваются при воспалениях в кишечнике, а такие заболевания наблюдаются у значительного процента людей из-за стресса, неправильного питания (например, чрезмерного употребления глютена, фастфуда, молочных продуктов), а также при обезвоживании организма. 

Чтобы более точно определить дефицит необходимых нутриентов, полезно сдать анализы на органические кислоты.

Вот список изделий с высоким содержанием витамина B2:

Наименование	Количество на 100 г / мг
Говяжьи субпродукты: печень почки сердце	3.43.0 0.9
Куриное яйцо: белок желток	2.51.3
Печень: индейки курицы	2.72.3
Кедровые орешки	88
Твердые сорта сыра (“Голландский”, “Чеддер”, пр.)	0.5
Петрушка	2.4
Свиные субпродукты: почки печень сердце	1.73.0 1.7
Сыр Фета	0.8
Спирулина	3.7
Икра (красная, черная)	0.7

Также рибофлавин присутствует в фисташках, кунжуте, шпинате, брокколи, гречке, бананах, клубнике, пр. Подробнее о перечне продуктов расскажут наши врачи.

Признаки нехватки витамина B2

Дефицит этого вещества проявляется в виде различных симптомов. Признаки недостаточности рибофлавина включают:

1. Проблемы с кожей: трещины, язвы на губах, кожа вокруг носа, рта становится сухой, шелушится.
2. Проблемы с глазами: ощущение жжения в глазах, светобоязнь, воспаление глаз (конъюнктивит).
3. Нарушения нервной системы: головные боли, раздражительность, усталость, депрессия, нарушение координации.
4. Задержка роста, развития у детей.
5. Болезненные ощущения в горле и на языке (его воспаление, отек, язвы, покраснение).

Если вы заметили эти симптомы, обратиться к нашему врачу для диагностики, корректировки питания или приема добавок.

Суточная норма витамина B2

Потребность в рибофлавине зависит от возраста, пола, состояния здоровья человека. Например, доза вещества в сутки составляет (в мг):

• для мужчин — 1,3;
• женщин — 1,1;
• беременных, кормящих — 1,4-1,6;
• детей — от 0,4 до 1,8 (в зависимости от возраста).

Для точного определения дозы B2 в организме часто делают тест на органические кислоты. Это позволяет понять, какие именно нарушения обмена веществ имеют место, какие витамины, микроэлементы, прочие нутриенты необходимо корректировать.

Часто потребность в B2 увеличивается по ряду причин:

1. Строгие диеты (ограничение продуктов, содержащих рибофлавин, приводит к его дефициту).
2. Заболевания пищеварительной системы. Такие состояния, как целиакия или болезнь Крона, нарушают всасывание витамина в кишечнике, что требует его дополнительного поступления.
3. Повышенные физнагрузки. Люди, активно занимающиеся спортом или работающие физически, нуждаются в большем количестве рибофлавина, так как их организм расходует больше энергии.
4. Нарушения функций печени, щитовидной железы. При патологиях этих органов обмен В2 может изменяться, увеличивая потребность организма в этом веществе.
5. Затяжные инфекции. В условиях хронических воспалительных процессов организму требуется больше рибофлавина для поддержки иммунной защиты.
6. Преобладание углеводов в рационе. Если питание богато углеводами, организму необходимо больше витамина для их эффективного расщепления, усвоения.
7. Чрезмерное употребление алкоголя. Спиртное ухудшает всасывание рибофлавина в кишечнике и ускоряет его выведение, снижая уровень витамина в организме.
8. Медикаментозная нагрузка. Некоторые препараты (антибиотики, гормональные контрацептивы, антидепрессанты), усиливают потребность в витамине, нарушая его метаболизм.

Как лучше усваивается B2

Чтобы вещество усваивалось максимально эффективно, нужно учитывать несколько факторов:

1. Рибофлавин хорошо усваивается в сочетании с витаминами группы B, а также с вит. C и E.
2. Питание с низким содержанием жиров. B2 плохо усваивается, если в рационе много насыщенных жиров или если есть проблемы с желчеоттоком.
3. Лучше всего принимать рибофлавин во время еды, чтобы улучшить его усвоение, особенно если продукты с ним богаты животными белками (мясо, яйца).

Подобрать схему питания, составить сбалансированное меню помогут наши врачи.

Почему нужно следить за уровнем B2

Стабильное значение этого витамина позволяет предотвратить дефицит, полноценно функционировать всем системам организма.

Рибофлавин активно вовлечен в ключевые биохимические процессы: он укрепляет иммунную защиту, способствует выработке гормонов, ферментов, регулирует обменные реакции, поддерживает здоровье ЦНС. Его недостаток негативно сказывается на состоянии человека — возможны проблемы со зрением, ухудшение состояния кожи, замедление метаболизма.

Особенно контролировать уровень B2 нужно людям, подверженным воспалению кишечника, кто ведет малоподвижный образ жизни, неправильно питается, либо испытывает хронические стрессы.

Витамин B2 является незаменимым элементом для поддержания нормального функционирования организма. Принимая во внимание важность этого нутриента, важно контролировать его содержание и стараться поддерживать сбалансированное питание, богатое продуктами, содержащими рибофлавин. В этом вопросе помогут наши врачи. Обращайтесь.