Витамин В9, или фолиевая кислота, — это одна из ключевых нутриентов, требуемых для сохранения здоровья и нормальной работы организма. Этот витамин имеет ключевое значение для формирования новых клеток, обеспечивает формирование ДНК и РНК, а также активно участвует в создании компонентов крови.. Особенно важна фолиевая кислота (ФК) для беременных, поскольку она способствует правильному развитию плода и уменьшает угрозу врожденных аномалий. Ее польза не ограничивается только этим — она нужна каждому человеку для поддержания иммунитета, метаболических процессов и общего благополучия.
Что такое витамин В9 и зачем он нужен организму
Это водорастворимый нутриент, играющий важную роль в жизненно важных процессах организма. Он нужен для правильного деления и роста клеток, участвует в синтезе генетического материала — ДНК и РНК, а также поддерживает здоровое кроветворение. Данное вещество помогает организму справляться с усталостью, укрепляет иммунную систему и помогает стабильному развитию нервной системы. Особенно важен этот нутриент в периоды быстрого роста — у детей, беременных женщин и людей, восстанавливающихся после болезней. Без достаточного числа ФК процессы обновления и регенерации в организме замедляются. Это может повлечь разные нарушения и ослабление здоровья.
Суточная потребность
Ежедневная нужда в витамине В9 варьируется в зависимости от возраста, пола и состояния здоровья человека.
В среднем рекомендуемые дозы такие:
- Взрослым мужчинам и женщинам нужно около 400 мкг в день.
- Во время вынашивания плода нужда возрастает до 600 мкг, поскольку витамин нужен для правильного развития ребёнка.
- Кормящим женщинам — около 500 мкг в сутки.
- Для детей нормы рассчитываются исходя из возраста — от 150 мкг для малышей до 400 мкг для подростков.
Эти значения важны для поддержания нормальных функций организма и обменных процессов, помогая предотвратить дефицит, приводящий к анемии и прочим нарушениям. Чтобы точно определить свою потребность, требуется получить консультацию врача.
Витамин В9: в каких продуктах содержится?
Этот нутриент содержится в разнообразным продуктах, особенно богатых фолатами.
Вот основные из них:
- Зеленые листовые овощи: шпинат, салат, брокколи, петрушка
- Бобовые: фасоль, чечевица, горох
- Цельнозерновые крупы и хлеб
- Орехи и семена
- Печень и иные субпродукты
- Спаржа
- Авокадо
- Цитрусы и их соки
Включение этих изделий в меню помогает восполнить потребность организма в фолиевой кислоте естественным образом, сохраняя здоровье и жизненный тонус.
Витамин В9 в меню беременных и женщин
Витамин В9 имеет важнейшее значение для правильного развития плода, особенно в первые недели беременности, когда происходит формирование основных органов и нервной системы. Его дефицит способен спровоцировать серьезные осложнения, такие как врожденные пороки развития и анемия у матери, что негативно сказывается как на здоровье будущей мамы, так и на развитии ребёнка.
Для женщин при подготовке к беременности и во время вынашивания рекомендуется увеличить потребление фолиевой кислоты через пищу и, при необходимости, дополнительно принимать его в виде добавок по назначению врача. Это помогает поддерживать здоровье матери и обеспечивает оптимальные условия для развития ребенка.
Как сохранить витамин В9 при готовке
В9 — очень чувствителен к теплу, свету и кислороду. Именно поэтому при приготовлении пищи важно соблюдать несколько простых правил, чтобы максимально сохранить его пользу. Лучше всего выбирать методы готовки с минимальной термической обработкой: например, готовить овощи на пару или быстро обдавать кипятком вместо долгого варения. Также стоит избегать чрезмерного измельчения и замачивания продуктов, так как фолаты могут растворяться в воде и теряться.
Храните зелёные овощи в прохладном, темном месте и готовьте их как можно быстрее после покупки. При правильном подходе нутриент сохранит свои полезные свойства, поддерживая ваш организм в тонусе и здоровье.
Дефицит фолиевой кислоты: симптомы и риски
Дефицит витамина В9 — это состояние, при котором организм испытывает недостаток этого важного нутриента, требуемого для нормальной работы всех систем. При нехватке ФК могут появляться такие признаки, как постоянная усталость, слабость, побледнение кожи, частые головокружения и ухудшение внимания. Также часто наблюдаются нарушения пищеварения — снижение аппетита, проблемы с кишечником в виде диареи или запоров, что дополнительно усугубляет общее самочувствие.
Особую опасность нехватка фолата представляет для женщин в период беременности, так как повышается риск развития врожденных дефектов у плода, особенно нарушений нервной трубки. Дефицит может повлечь ухудшение работы иммунитета, уменьшение выносливости и даже анемию.
Игнорирование симптомов и отсутствие коррекции дефицита способны вызвать серьезные осложнения, поэтому важно вовремя выявить и восполнять нехватку фолата с помощью питания и если нужно — медицинских препаратов.
Некоторые люди сталкиваются с нарушением процесса усвоения В9 из-за генетических особенностей — мутаций в гене MTHFR (метилентетрагидрофолатредуктазы). Этот фермент отвечает за превращение фолиевой кислоты в её активную форму — метилфолат, которая непосредственно задействована в важных биохимических процессах организма. При наличии поломки рецепторов или сниженной активности этого фермента усвоение фолата нарушается, даже если его показатель в крови кажется нормальным.
Если есть сомнения в нехватке или плохом усвоении В9, стоит пройти специальные анализы. Они покажут уровень метилфолата и помогут выявить возможные генетические особенности.В случае если стандартный приём фолиевой кислоты не повышает показатели, стоит рассмотреть приём уже активных форм витаминных веществ — метилфолата или других биодоступных соединений.
Генетический тест помогает выбрать правильную форму витамина и избежать проблем со здоровьем, таких как анемия, нервные нарушения и болезни сердца.
Мы поможем подобрать нужные анализы и эффективный курс витаминов с учётом ваших особенностей.
- Shane, B. (2008) Folate and vitamin B12 metabolism: overview and interaction with riboflavin, vitamin B6, and polymorphisms Food and Nutrition Bulletin. 2008. Vol. 29, No. 2_suppl1. P. S5–S16
- Lucock, M. (2000) Folic acid: nutritional biochemistry, molecular biology, and role in disease processes Molecular Genetics and Metabolism. 2000. Vol. 71(1-2). P. 121-138
Продукты
Витамины