- Особенности диеты при гломерулонефрите почек
- Диета при остром гломерулонефрите
- Диета при хроническом гломерулонефрите
- Ограничения в диете при гломерулонефрите
- Что разрешается при гломерулонефрите
- Запрещенная продукция при гломерулонефрите
- Меню при гломерулонефрите у взрослых
- Рекомендации по питанию при гломерулонефрите
Питание при гломерулонефрите помогает в поддержании работы почек и снижении нагрузки на организм. Правильно подобранная диета уменьшает воспаление, нормализует водно-солевой баланс, предотвращает развитие почечной недостаточности.
Справка! Гломерулонефрит — это воспалительное заболевание почек, которое протекает остро или переходит в хроническую форму, постепенно снижая функцию органа. При этой болезни поражаются почечные клубочки (гломерулы), отвечающие за фильтрацию крови, выведение лишней жидкости и токсинов.
Основу лечебного питания составляет диета (стол) №7 по Певзнеру. Ее цель — ограничить потребление натрия, белка, жидкости, чтобы снизить отечность и давление. Однако состав, калорийность рациона подбираются индивидуально врачом на основании анализов мочи, общего состояния пациента. Самостоятельно менять схему питания при гломерулонефрите нельзя. Только доктор может оценить, сколько соли и белка допустимо включать в меню, как его скорректировать при разных стадиях заболевания. Запись на консультацию по ссылке.
Особенности диеты при гломерулонефрите почек
Этот пищевой режим направлен на уменьшение воспаления, снижение нагрузки на почки. Основные правила — ограничение натрия, белка, жидкости.
Пища готовится без соли, используют только свежие продукты, преимущественно отварные, запеченные / приготовленные на пару.
Количество жидкости рассчитывается доктором после получения результатов обследования.
Белок сокращается до 0,9 г на кг веса человека, половину при этом составляют животные его источники (мясо, рыба, яйца). Соль постепенно ограничивают до 3 г в сутки / совсем исключают.
Основу питания составляют овощи, крупы, фрукты, молочные изделия (до 16:00), нежирное мясо, рыба.
Справка! Стол №7 назначает исключительно доктор после обследований, чтобы облегчить работу почек, снизить отеки, артериальное давление.
Диета при остром гломерулонефрите
При острой фазе болезни главная цель питания — снизить нагрузку на почки, предотвратить накопление жидкости и токсинов. В первые дни врачи часто рекомендуют бессолевую и преимущественно растительную диету.
В остром периоде пищу готовят полностью без соли. Белок снижается до 20–30 г в день, предпочтение отдают растительным источникам. При выраженных отеках и повышенном давлении временно уменьшают объем жидкости.
Рекомендуются овощные пюре, фрукты, каши, запеченные яблоки, отвар шиповника. Как только становится лучше, планомерно добавляют “молочку”, отварное мясо, рыбу.
Такое питание уменьшает воспаление, снижает отечность, помогает нормализовать давление, создавая условия для восстановления функции почек.
Диета при хроническом гломерулонефрите
При длительно протекающей форме болезни питание должно работать на поддержание стабильной работы почек, предотвращение обострений. Диета должна быть сбалансированной, но с контролем соли, белка и жидкости.
Основные принципы:
- Соль — не более 3–5 г в день. Еду готовят без добавления соли, используют несоленый хлеб, овощные приправы.
- Белок — до 60 г в сутки. При отсутствии почечной недостаточности половину суточного белка составляют животные источники: мясо, рыба, яйца.
- Жидкость — требуется назначение врача, в среднем объем равен количеству выделенной мочи за сутки + 300–500 мл.
- Молочная продукция — только до 16:00, чтобы не вызывать задержку жидкости.
- Правила приема пищи — есть нужно маленькими (до 150 гр) порциями, 4-5 раз в день.
Полезны овощи, каши, фрукты, кисломолочные, постные мясные, рыбные изделия. Стол №7 помогает уменьшить давление, отеки, интоксикацию.
Питание при хроническом гломерулонефрите (ХГН) подбирается врачом по результатам анализа мочи — по ним определяют, насколько ограничивать белок, соль.
Ограничения в диете при гломерулонефрите
Основные запреты:
- Соль.
Исключается полностью / ограничивается до 3 г в сутки. Нельзя соленые продукты, колбасы, сыры, соусы, маринады. - Белок.
Уменьшается до 0,8–0,9 г на кг массы тела. Избыточный белок повышает уровень азотистых веществ и усиливает интоксикацию. - Жидкость.
Контролируется строго — нужное количество назначается врачом с учетом анализов, общего состояния больного. - Жиры и экстрактивные вещества.
Исключаются крепкие мясные, рыбные бульоны, копчености, жареные блюда, острые приправы.
Соблюдение этих ограничений помогает уменьшить воспаление, стабилизировать функцию почек.
Что разрешается при гломерулонефрите
Основу диеты составляют легкие, неострые, несоленые изделия, которые приготовили щадящими способами — на пару, отвариванием / запеканием. Среди допустимой продукции:
- Хлебобулочные изделия
Ржаной хлеб без добавления соли, галетное печенье и постные пироги с фруктовой начинкой.
- Первые блюда
Овощные и крупяные супы на воде. Можно также употреблять легкие, не концентрированные мясные / рыбные бульоны, приготовленные без соли, острых специй.
- Мясо и рыба
Нежирные виды мяса — курица, индейка, кролик. Из рыбы предпочтительны судак, щука, треска. Все блюда готовят путем варки / запекания, без жарки, острых приправ.
- Крупы, макаронные изделия
В рацион можно включать гречневую, овсяную, рисовую, пшеничную и кукурузную каши, макароны из твёрдых сортов пшеницы.
- Овощи и фрукты
Кабачки, морковь, свекла, брокколи, картофель, цветная капуста, а из фруктов — яблоки, груши, бананы. Их можно есть свежими или запеченными, но без добавления соли, сахара.
- “Молочка” (до 16:00)
Молоко, кефир, простокваша, творог, ацидофилин. Из яиц можно готовить паровые омлеты или употреблять их всмятку.
- Жиры и напитки
Допустимо использовать подсолнечное, оливковое или кукурузное масла. Из напитков лучше выбирать отвар шиповника, свежевыжатые соки, некрепкий чай или негазированную воду.
Такой рацион поддерживает работу почек, нормализует давление и уменьшает отеки, обеспечивая при этом организм энергией, белком в безопасном объеме.
Запрещенная продукция при гломерулонефрите
При этом заболевании необходимо полностью исключить из рациона:
- Солёный хлеб, колбасы, сыры, копчености, соления, консервы и фастфуд.
- Концентрированные мясные, рыбные, грибные отвары, острые соусы, кетчуп, майонез.
- Жирные сорта мяса, рыбы — свинина, баранина, утка, скумбрия, сельдь, полуфабрикаты.
- Бобовые, грибы.
- Чеснок, лук, редис, горчица, перец, уксус, хрен.
- Торты, пирожные, шоколад, сдоба.
- Кофе, крепкий чай, какао, алкогольные, газированные напитки.
Даже небольшое количество запрещенных продуктов может вызвать обострение, повышение давления / отечность. Поэтому важно строго соблюдать правила стола №7, особенно в периоды нестабильного самочувствия.
Меню при гломерулонефрите у взрослых
Рацион составляется индивидуально, с учетом стадии болезни и состояния почек. Примерный вариант на день:
Завтрак:
- овсянка с кусочком сливочного масла;
- творог с низким % жирности с бананом
- чай.
Перекус:
- галетное печенье;
- отвар шиповника.
Обед:
- овощной суп-пюре;
- филе курицы на пару;
- пюре из картошки;
- компот из сухофруктов.
Ужин:
- тушеная рыба с гречкой;
- салат из вареной свеклы;
- травяной настой.
При необходимости врач корректирует меню в зависимости от анализов мочи, динамики заболевания.
Рекомендации по питанию при гломерулонефрите
Основные правила:
- Не добавляйте соль в готовые блюда.
Лучше подсаливать пищу минимально, перед употреблением постепенно снижая количество соли до 3 г в сутки. - Следите за количеством жидкости.
Предпочтительно употреблять чистую воду, слабый чай, компоты из ягод или отвар шиповника. Объем и вид напитков подбираются индивидуально по рекомендациям доктора. - “Молочка” — только в первой половине дня.
После 16:00 она вызывает задержку жидкости. - Отдавайте предпочтение легким блюдам.
Готовьте еду на пару, отваривайте / запекайте без соли, специй. - Контролируйте калорийность.
При снижении физической активности уменьшается энергетическая потребность. - Не занимайтесь самолечением.
Диета корректируется только врачом после обследования и анализа общего состояния пациента.
Соблюдение этих рекомендаций помогает снизить воспаление, уменьшить отечность, предотвратить развитие почечной недостаточности. При этом важно помнить: питание не заменяет медикаментозную терапию, а является ее обязательным дополнением.
- ProBolezny.ru. Гломерулонефрит хронический: симптомы, диагностика, лечение.
- Fitolizin.ru. Диета при гломерулонефрите: основные принципы лечебного питания.
- National Kidney Foundation (NKF). Nutrition and Kidney Disease: Role of Diet in Glomerulonephritis.
Тренды 
20.04.2026 
Сравнения 
Продукты
Витамины
Здоровье
