Клетчатка — компонент растительных продуктов, необходимый для нормальной работы кишечника. Она регулирует перистальтику, помогает удалять токсины, поддерживает микрофлору. При этом у части людей развивается непереносимость клетчатки, при которой пищевые волокна вызывают вздутие, боль, расстройства стула. Такое состояние требует внимания, так как часто связано с нарушением баланса бактерий в организме.
Что такое непереносимость клетчатки
Непереносимость клетчатки — это нарушение усвоения растительных волокон, при котором их употребление вызывает неприятные симптомы со стороны пищеварения. Такое состояние может сопровождать различные заболевания желудочно-кишечного тракта.
Основная причина — избыточный рост патогенной флоры. Повышенная активность грибов рода Candida, избыточный бактериальный или грибковый рост (СИБР или СИГР) вызывают брожение, повышенное газообразование, боль в животе. В результате продукты с высоким содержанием клетчатки начинают вызывать метеоризм, спазмы, тяжесть.
Иногда наблюдается непереносимость фруктозы — особенно после употребления яблок, груш, некоторых ягод.
ВАЖНО. Истинная непереносимость фруктозы выявляется только лабораторно. Анализ ImmunoHealth помогает определить наличие скрытых пищевых реакций, подобрать корректную диету, скорректировать рацион. Исследование также позволяет выявить чувствительность к глютену, диагностировать целиакию, дефицит фермента лактазы и другие нарушения, провоцирующие раздражение кишечника.
При отрицательной реакции на растительную пищу необходимо обратиться к врачу — гастроэнтерологу или терапевту. Специалист назначит диагностику, определит причину, назначит лечение.
Это состояние не является нормой. При лечении важно устранить факторы, вызывающие отрицательную реакцию на пищевые волокна.
Причины непереносимости клетчатки у взрослых
У взрослых отрицательная реакция на растительную пищу чаще связана с изменением состава кишечной микрофлоры. Рост условно-патогенных бактерий снижает способность переваривать углеводы. Основные причины включают:
- хронические воспалительные заболевания пищеварительного тракта;
- последствия вирусных инфекций;
- синдром раздраженного кишечника (СРК);
- ферментативную недостаточность;
- длительный стресс, нарушающий работу ЖКТ;
- низкое качество пищевых продуктов.
СПРАВКА: клетчатка усваивается частично. Она служит питательной средой для бактерий, которые расщепляют продукт до короткоцепочечных жирных кислот. При дисбалансе флоры этот процесс нарушается, что вызывает газообразование и воспаление.
Некоторые люди отмечают реакцию даже на минимальное количество растительных волокон. Такое состояние требует коррекции питания и обращения к врачу для исключения скрытых патологий.
Симптомы непереносимости клетчатки
Состояние может проявляться по-разному, но чаще наблюдаются:
- вздутие живота, чувство распирания;
- метеоризм;
- урчание, спазмы;
- нестабильный стул — диарея или запор;
- тошнота, снижение аппетита.
У некоторых взрослых появляются кожные высыпания, утомляемость, головные боли. Это связано с повышением токсической нагрузки на организм. Признаком скрытого воспаления служит постоянное чувство тяжести после еды, даже при небольшом объеме пищи.
ВНИМАНИЕ: при регулярных проявлениях требуется консультация специалиста. Самостоятельно определить причину невозможно, так как симптомы схожи с проявлениями аллергии, непереносимости глютена или лактозы.
Непереносимость клетчатки
Непереносимость растительной пищи формируется при нарушении микробного баланса. Продукты, богатые волокнами, начинают раздражать слизистую. Это вызывает вздутие, тяжесть, спазмы.
Провоцирующими факторами становятся:
- употребление большого количества овощей без постепенного увеличения доли волокон;
- прием антибиотиков, нарушающих микрофлору;
- хроническое воспаление кишечника;
- низкий уровень ферментов;
- сочетанная непереносимость глютена или лактозы.
Такая форма встречается не только у взрослых, но и у детей при нарушении ферментативной активности. Диета, подобранная специалистом, снижает нагрузку на пищеварительную систему, помогает восстановить баланс флоры.
Приобретенная непереносимость клетчатки
Приобретать непереносимость можно с возрастом, после инфекций, гормональных изменений, длительного лечения антибиотиками. Нарушается ферментный баланс, изменяется состав микробиоты.
Клетчатка, ранее переносимая без проблем, начинает вызывать вздутие и боли. Это связано с тем, что кишечные бактерии теряют способность расщеплять растительный материал. При этом у человека может присутствовать сопутствующая целиакия или лактазная недостаточность.
СПРАВКА: при хронических нарушениях пищеварения врач может назначить комплексное обследование для исключения вторичных причин — заболеваний печени, поджелудочной железы, желчного пузыря.
Диагностика непереносимости клетчатки
Для постановки диагноза проводится поэтапная диагностика. Врач назначает:
- иммунологический тест на скрытую непереносимость;
- УЗИ органов брюшной полости, гастроскопию;
- общий анализ крови, биохимию, копрограмму;
- тест на кишечную проницаемость, определение кальпротектина.
Такие исследования помогают выявить воспаление, нарушения микрофлоры, ферментативные сбои. У большинства людей с непереносимостью растительных волокон обнаруживаются признаки раздражения слизистой, заболеваний желудка или тонкого кишечника.
Лечение непереносимости клетчатки
Лечение направлено на устранение причины. Применяются диетические меры, препараты для восстановления микрофлоры, ферменты.
Основные направления:
- корректировка рациона, уменьшение количества растительных волокон;
- элиминационная диета — временное исключение подозрительных продуктов с последующим наблюдением;
- лечение фоновых воспалений;
- прием пробиотиков, пребиотиков;
- контроль уровня сахара и ферментов;
- подбор безопасных пищевых продуктов.
Иногда врач назначает медикаментозные средства, снижающие активность патогенных бактерий. При необходимости подбираются ферменты, облегчающие расщепление волокон.
ВАЖНО: самостоятельное применение препаратов может вызывать ухудшение состояния. Назначения делает только специалист после диагностики.
Питание при непереносимости клетчатки
При непереносимости растительных волокон диета строится на постепенном снижении объемов грубых волокон. Из рациона временно исключают:
- капусту, другие сырые овощи, бобовые;
- цельнозерновые каши;
- продукты с высоким содержанием углеводов;
- сладкие фрукты.
Рекомендуются отварные блюда, пюре, запеченные овощи, слизистые каши. После стабилизации состояния клетчатку вводят постепенно, начиная с небольших доз.
СПРАВКА: при правильной коррекции питания можно лечить раздраженный кишечник без медикаментов. Важно выявить причину воспаления, исключить продукты, вызывающие реакцию, восстановить ферментативный баланс.
Интегративный нутрициолог помогает выстроить гармоничный рацион с учетом состояния организма и особенностей пищеварения. Специалист оценивает результаты анализов, подбирает индивидуальный план питания, корректирует его по мере восстановления функций кишечника. Кроме того, нутрициолог помогает подобрать биологически активные добавки, а также лекарственные препараты для устранения дефицитарных состояний и поддержки обменных процессов. При проведении чекапа можно выявить скрытые заболевания, требующие внимания, а также определить, какие нутриенты нуждаются в восполнении. Такой подход обеспечивает устойчивое улучшение самочувствия, нормализацию пищеварения.
- Gibson P. R., Shepherd S. J. (2010) Personal view: food for thought – Western lifestyle and susceptibility to Crohn’s disease. The FODMAP hypothesis Alimentary Pharmacology & Therapeutics. Vol. 31, No. 1, P. 32–41.
- Ивашкин В. Т., Маев И. В., Трухманов А. С. (2021) Нарушения пищеварения и непереносимость пищевых компонентов: современные подходы к диагностике и терапии Российский журнал гастроэнтерологии, гепатологии, колопроктологии. Т. 31, № 5, С. 12–21.
- Mayo Clinic Staff. (2023) Food intolerance: Symptoms, causes, and management strategies Mayo Clinic Medical Reviews. P. 54–63.
Здоровье
Продукты
