Представьте: вы перепробовали десяток диет. Средиземноморская? Было хорошо, но не идеально. Дальше модным стало кето? Энергия скакала, как мячик, сложная смена рациона и куча ограничений. Интервальное голодание? Выдержали, но вес потом встал и у вас сдали нервы.
А может, вас преследует необъяснимая усталость, апатия или тяга к сладкому, которая сводит с ума?
Долгое время я думала, что проблема во мне: в моей силе воли, моей дисциплине. Пока я не начала изучать и применять нутригенетику.
Что такое нутригенетика и зачем она нужна
Это не просто трендовое слово, я вас уверяю. Это – понимание того, что наши гены – это уникальная инструкция по эксплуатации нашего тела. И сегодня я хочу рассказать вам не только что это, но и как именно я использую эту науку, чтобы помочь людям, таким как вы, наконец получить ответы и действенные решения. Это не магия, это – персонализированная медицина в действии. И поэтому, я так люблю эту тему в работе с клиентами.
Как это работает на практике, спросите вы меня. Эта тема только начинает развиваться в России, поэтому, на основе своего европейского обучения, я расскажу , как применяю нутригенетику на своей практике. Мы проследуем весь путь от пробирки – к вашему плану питания и многоплановой коррекции здоровья.
Как выглядит путь к генетической ясности
Этап 1: Тестирование
Все начинается с тестирования. Я сотрудничаю с ведущими аккредитованными лабораториями, такими как такими как Atlas, MyGenetics и специализированными медицинскими лабораториями, которые используют надежные технологии генотипирования (чаще всего на платформах Illumina или аналогичных). Сама процедура проста и безболезненна: это забор слюны специальной ватной палочкой (буккальный соскоб) или в пробирку в домашних условиях по инструкции. Никаких уколов, не бойтесь. Набор отправляется курьером или по почте в лабораторию. Через 4-6 недель приходит обширный генетический отчет– это ваша личная «книга кодов», и вот с этим я и начинаю работать.
Этап 2: Расшифровка генетического отчета
Самый важный этап – это не сам тест, а его РАСШИФРОВКА.
Вот здесь и начинается моя ключевая работа как нутрициолога-нутригенетика. Я не просто смотрю на список генов и их вариантов (SNP), ошибок и мутаций. Я анализирую этот отчет через призму ВАШЕЙ уникальной ситуации: ваших жалоб, истории здоровья, текущих анализов крови, образа жизни, уровня стресса и поставленных целей. Моя задача – найти не все возможные «опечатки» в инструкции, а именно те ключевые SNP, которые сейчас создают ваши основные трудности (например, с энергией, весом, детоксикацией или настроением), и понять, как они взаимодействуют друг с другом, образуя целые «метаболические дорожные карты». Это как собрать сложный пазл, где каждая деталь – часть вашей биохимической индивидуальности. Без этой глубокой, контекстной интерпретации генетический отчет остается просто набором букв и цифр. Моя расшифровка превращает его в понятную и действенную карту вашего здоровья, на основе которой мы и будем строить ваш персонализированный план.
Я даю не универсальные советы, как делают лаборатории на основе ваших тестов, а ваш личный генетический «паспорт здоровья» с полной схемой работы на его основе.
Вы когда-нибудь задумывались, почему кофе одного бодрит, а другого вгоняет в тревогу? Или почему кто-то ест пасту и стройнеет, а у вас от одного взгляда на булочку появляется чувство, что джинсы стали резко поджимать? Ответ кроется в крошечных вариациях в нашей ДНК – однонуклеотидных полиморфизмах (SNP, произносится как «снип»). Это как опечатки в инструкции. Не критичные ошибки, но они меняют, насколько эффективно работает та или иная «машинка» в нашем организме.
Что бы вы поняли, как происходит работа с отдельно взятым геном и важность этого процесса, я покажу вам всю цепочку анализа на основе некоторых из них.
Маленькие вариации ДНК – большие последствия
Ген MTHFR
Возьмем известный ген MTHFR, с которым сейчас плотно работают американские и европейские эксперты. Представьте завод по переработке витамина В9 (фолата). У некоторых людей «станок» на этом заводе работает медленнее (из-за SNP в гене MTHFR). Значит, активной формы витамина (5-MTHF) для важнейших процессов – производства энергии, настроения, очистки организма – будет не хватать, даже если вы едите зелень. Это может проявляться усталостью, «туманом», повышенным уровнем токсичного гомоцистеина. Таким образом, вы можете сколько угодно работать со своим рационом, следить за оптимальной дозой витамина B9 в нём, но все ваши действия будут обречены на провал, так как ваш организм просто не способен его переработать. Выявление фактора некорректной работы в вышеупомянутом гене, поставит работу на два шины здоровьем на совершенно иные рельсы, и вы добьетесь продуктивной коррекции.
Ген FTO и чувство насыщения
Берём такой интересный ген, как FTO.
Этот ген сильно влияет на наш аппетит и чувство насыщения. Определенные SNP могут заставлять нас есть больше, чем нужно, и медленнее чувствовать сытость. Таким образом у нас присутствует не лень и отсутствие силы воли, а нарушение в биохимии.
Гены детоксикации (GST, CYP)
Гены детоксикации (GST, CYP): наша печень – главный «завод по очистке». Некоторые SNP могут снижать мощность этого завода, делая нас более чувствительными к токсинам из среды, стрессу, даже к некоторым продуктам (кофеину, гистамину). Если клиент с такими спецификациями в данных генах будет игнорировать их, то не о каком качественном детоксе организма не может быть и речи. Таким образом, клиент получает преждевременные старение, скрытые воспаления и вытекающие из них последствия.
Гены настроения (COMT, MAO, DRD2)
Посмотрим на гены настроения (COMT, MAO, DRD2). Эта тройка фатально важна для нашего психологического здоровья, эмоционального фона, и конечно же, для коррекции РПП. Они управляют нашими нейромедиаторами – «молекулами настроения» (дофамин, серотонин). SNP здесь могут влиять на то, как быстро мы «сжигаем» стрессовые гормоны (адреналин), насколько чувствителен наш «центр удовольствия», предрасположены ли мы к тревоге или перееданию на фоне стресса.
Главное, что я хочу, чтобы вы поняли: НАШИ ГЕНЫ – это не приговор! Они показывают предрасположенность. То, что может случиться, если мы не учтем эту особенность. Но знание – сила.
Зная свои SNP, мы можем выстроить питание, образ жизни и поддержку так, чтобы обойти потенциальные «узкие места», восполнить необходимые деффициты, до которых мы бы никогда не добрались без генетического тестирования.
Практика нутригенетики: от загадки к решению
Как же я работаю в парадигме нутригенетики? Пройдемся с вами от загадки – к решению вашей проблемы.
Моя работа с клиентом – это всегда детективное расследование, где генетика – одна из важнейших улик, но не единственная. Расскажу вам на примерах:
Кейс 1:
Елена, 38 лет – «Вечная батарейка села» (усталость, тревога, туман в голове)
Симптомы-загадки: Елена пришла выжатой как лимон. Сон ее не восстанавливал. В голове – вата, концентрации ноль. Постоянный фон тревоги. Головные боли. ПМС стал кошмаром.
Я собрала улики: анамнез + анализы. Стрессовая работа, кофе литрами, овощей мало. Анализы: гомоцистеин повышен (тревожный звоночек!), витамин В12 на нижней границе. Уже ясно – что-то не так с метаболизмом витаминов группы В и детоксикацией.
Генетическая «экспертиза»: Мы сделали расширенный тест.
И вот что нашли:
- MTHFR (TT): ее «завод» по переработке фолата работал на минималках. Отсюда и высокий гомоцистеин, и нехватка «строительных блоков» для энергии и нейромедиаторов (серотонина, дофамина).
- COMT ген очень медленный: ее организм медленно «утилизировал» адреналин и дофамин. Стресс накапливался как снежный ком, усугубляя тревогу и мешая спать.
- GSTP1 ослаблен: ее система детоксикации работала с перебоями. Токсины и продукты стресса накапливались, добавляя «тумана» и усталости и апатии.
Собираем пазл: у нас получился порочный круг. Плохая переработка фолата (MTHFR) -> Накопление гомоцистеина + Нехватка нейромедиаторов -> Усталость, туман, плохая детоксикация (GSTP1) -> Накопление токсинов -> Еще большая усталость + Стресс -> Адреналин не утилизируется (COMT) -> Тревога, бессонница -> Еще больший расход витаминов группы В… Круг замкнулся! Этот клиент никогда не выберется из таких состояний с помощью обычной коррекции рациона, даже с кучей БАДов.
Мы выполняем персонализированный план – «Ремонт Завода»:
Диета: Убрали фолиевую кислоту (она только вредила при ее MTHFR), добавили горы зелени с естественными фолатами. Увеличили предшественники глутатиона (брокколи, лук, авокадо) для поддержки детоксикации. Кофе – только 1 чашка утром (из-за COMT и тревоги).
Нутрицевтики (ремонтные бригады): Не просто витамины, а активные формы, которые ее организм точно усвоит: 5-MTHF (активный фолат в высоких дозах), Метилкобаламин (активный В12), Магний (успокаивает нервы и помогает работе COMT), Липосомальный Глутатион (чинит детоксикацию).
Работа с Мозгом и Психикой («Перезагрузка системы»):
Объяснила Елене биохимию ее состояния. Сняла вину («Я не слабая, у меня такой завод!»). Начали с дыхания (диафрагмальное – мгновенно гасит тревогу), коротких медитаций для «чистки» головы. Стали отслеживать катастрофические мысли (которые ее «медленный» COMT усиливал) и менять их на более спокойные. Наладили режим сна – критично для детоксикации мозга.
Результат (через 3 месяца):
- Гомоцистеин пришел в норму.
- Усталость ушла на 70%, «туман» рассеялся.
- Тревога стала управляемой.
- Головные боли редки.
Елена говорит: «Я снова чувствую себя собой!».
Кейс 2:
Андрей, 45 лет – «Диеты не работают, вечером нападает зверский аппетит»
Симптомы-загадки:
Андрей – успешный, но вечно уставший предприниматель. Перепробовал все диеты и спортзалы. Вес либо стоит, либо возвращается. Особенно зверский аппетит вечером и на сладкое/фастфуд. Сильнейшие срывы и чувство вины.
Сбор улик:
Нерегулярное питание, постоянные стрессы, перелеты. Анализ на кортизол (гормон стресса) показал – вечером он зашкаливает! Тело в постоянном стрессе.
Генетическая «экспертиза», тест показал интересную комбинацию:
- FTO (AA): Его генетика буквально кричала: «Ешь больше, чувствуй насыщение слабее!».
- DRD2 (T/T): Плотность его «рецепторов удовольствия» была снижена. Мозг требовал БОЛЬШЕ награды (сладкое, жирное) для счастья. Еда = быстрый дофамин.
- MC4R: Сигнал «Я сыт!» от лептина к мозгу шел с помехами.
- BDNF (сниженный): Фактор роста нервов, важный для мотивации и контроля аппетита, работал не на полную.
Собираем пазл: Андрею было физиологически сложно почувствовать насыщение (FTO+MC4R). Его центр удовольствия был «глуховат» (DRD2) – требовалась сильная стимуляция (фастфуд). Хронический стресс (высокий вечерний кортизол) истощал и без того дефицитный дофамин и подавлял BDNF. Результат – неконтролируемая вечерняя тяга и срывы.
Персонализированный План – «Баланс Награды и Сытости»:
Диета: Сделали ставку на БЕЛОК (яйца, курица, рыба) и КЛЕТЧАТКУ (овощи) в каждый прием пищи – чтобы физически насытить тело, борясь с FTO/MC4R. Регулярность питания – 3 основных + 1 перекус (чтобы не допускать падения сахара и дикого голода). «Умные» жиры (авокадо, орехи) для сытости и мозга. Осознанное питание (есть медленно, без телефона!) – дать время сигналу насыщения дойти до мозга. Убрали триггеры из дома/офиса.
Нутрицевтики (Поддержка биохимии): L-Тирозин (утром/днем) – предшественник дофамина, чтобы «накормить» его рецепторы (DRD2) и снизить тягу. Хром – чтобы снизить тягу к сладкому. 5-HTP (вечером) – предшественник серотонина, для спокойствия и противовеса вечерней тяге. Омега-3 (высокие дозы) – для снятия воспаления и поддержки BDNF. Родиола – адаптоген против стресса.
Работа с Мозгом и Психикой («Новая система наград»):
Самое важное – найти непищевые источники дофамина! Короткие прогулки, музыка, достижение маленьких целей, хобби. Научили различать физический голод и эмоциональный голод/тягу (через медитацию осознанности). Работали над мышлением: ушли от «Все или ничего!» и чувства вины после срыва к «Я сделал шаг, я молодец!». Скорректировали спорт: убрали изматывающие тренировки (повышающие кортизол), добавили регулярную ходьбу и плавание – то, что действительно снижает стресс и поддерживает BDNF.
Результат (через 4 месяца):
- Вес пошел вниз стабильно (-8 кг и продолжает).
- Тяга к вредному уменьшилась на 80%.
- Андрей научился справляться со стрессом без булок.
- Появились энергия и чувство контроля: «Я понял, как мое тело работает. Я им управляю, а не оно мной».
Принципы моей работы в нутригенетике
Хочу вам дать мои главные принципы работы в нутригенетике и рассказать, почему это работает там, где другие методы бессильны.
Через сотни таких историй я сформулировала ключевые принципы, которые делают этот подход уникально эффективным:
- Не Гены, а ВЫ – в центре внимания: Генетика – мощный инструмент, но не волшебный шар. Без вашего анамнеза, симптомов, анализов крови и понимания вашей жизни – это просто буквы. Я смотрю на всю картину целиком.
- Приоритет Угроз: В вашей ДНК тысячи SNP. Я ищу те ключевые, которые прямо сейчас создают ваши проблемы (как MTHFR у Елены или комбинация FTO+DRD2 у Андрея).
- Понимание «Конвейеров»: Я смотрю не на отдельные «винтики» (гены), а на целые метаболические конвейеры, которые они образуют (цикл фолатов, дофаминовый путь, детоксикация). Где затор? Где нужна поддержка?
- «Ремонтные Комплекты» Премиум-класса: я назначаю активные, коферментные формы витаминов и минералов (5-MTHF, метилкобаламин, пиридоксаль-5′-фосфат). Зачем? Чтобы они гарантированно усвоились, даже если ваши «заводские станки» (ферменты) работают медленно. Это не БАДы с полки, это – целевая биохимическая коррекция.
- Мозг и Психика – не отдельно, а в основе! Это мое кредо. Нейропластичность – наша суперсила! Мы можем:
- Объяснить биохимию: понять, почему возникает тяга или тревога (это не слабость) – снимает груз вины и дает силы.
- «Перепрошить» привычки: с помощью осознанности, КПТ-техник, новых ритуалов (как непищевые источники дофамина у Андрея) мы создаем новые нейронные пути. Мозг учится по-новому реагировать на стресс, еду, мысли.
- Управлять «генами поведения»: зная о «медленной» COMT или «глуховатых» дофаминовых рецепторах, мы целенаправленно работаем со стрессом и системой вознаграждения, не давая генам диктовать нам правила.
- Контроль и Гибкость: мы не бросаем план в космос и не ждем чуда. Регулярные встречи, отслеживание симптомов, контрольные анализы (как гомоцистеин у Елены) – чтобы видеть прогресс и вовремя подкручивать стратегию.
Заключение: нутригенетика как путь к пониманию себя
Уважаемые читатели, нутригенетика – это не про то, чтобы найти «виноватый ген». Это про понимание. Понимание того, почему ваш организм реагирует именно так. Это про возможность. Возможность дать ему именно то, что ему нужно, чтобы раскрыть свой потенциал здоровья. Это про силу. Силу управлять своим самочувствием, весом, энергией и настроением, опираясь на знание своей уникальной биологии.
Моя миссия – быть вашим проводником и союзником на этом пути расшифровки. Не для того, чтобы усложнить жизнь, а чтобы сделать ее проще, понятнее и эффективнее. Когда вы знаете правила игры по вашей личной инструкции (ДНК), выиграть в игре под названием «Здоровье» становится реальностью.
Готовы найти свои ответы? Я с удовольствием проведу вас по этому пути.
Что вы можете почитать на эту тему:
- Моалем, Ш. (2018). «Влияние генов: Как ДНК делает нас теми, кто мы есть». Москва: Альпина Паблишер.
- Платт, Д. (2020).»Генетический код: Как ДНК влияет на ваше здоровье, питание и долголетие». Москва: Эксмо.
- Перлмуттер, Д. (2019).»Кишечник и мозг: Как кишечные бактерии исцеляют и защищают ваш мозг». Москва: Манн, Иванов и Фербер.
- Брэдли, А. (2021).»ДНК-диета: Персонализированное питание для здоровья и долголетия». Санкт-Петербург: Питер.
- Гэллоп, Р. (2017).»Гены и питание: Как еда влияет на вашу ДНК». Москва: Эксмо.
Журнал
Витамины
Диеты