- Можно ли пить молоко при гастрите желудка: мнение врачей и диетологов
- Польза и вред молока при гастрите для желудка
- Какое молоко можно пить при гастрите: цельное, топленое, козье, обезжиренное
- Когда молоко противопоказано при гастрите
- Как правильно употреблять молоко при гастрите: рекомендации по режиму и объёму
- Молочные продукты при гастрите: что разрешено, а что нельзя
Употребление молока при гастрите часто вызывает споры: одни считают его полезным и успокаивающим продуктом, другие отмечают дискомфорт после употребления. Чтобы понять, можно ли включать его в рацион при воспалении желудка, важно учесть форму заболевания, уровень кислотности и индивидуальную переносимость.
Можно ли пить молоко при гастрите желудка: мнение врачей и диетологов
Оно имеет обволакивающий эффект — покрывает слизистую оболочку желудка тонкой защитной пленкой, временно снижая кислотность, аналогично действиям обволакивающих препаратов. Такое вмешательство полезно при высокой кислотности желудка, когда нужно быстро облегчить симптомы. Однако это не лечение, только временное снижение уровня кислоты, без восстановления поврежденной слизистой и устранения причины воспаления.
Но хотя продукт кратковременно облегчает дискомфорт, он может стимулировать секрецию желудочного сока из‑за содержания белков и кальция, что в итоге способно усугубить симптомы гастрита. Так, Healthgrades предупреждает, что такое облегчение — кратковременный эффект, но затем состояние может ухудшиться.
Часто заболевание сопровождается инфекцией Helicobacter pylori, которая сама по себе повышает кислотность и разрушает защитные механизмы слизистой.
При пониженной кислотности употребления цельного молока следует избегать: оно плохо переваривается, вызывая дискомфорт.
Кроме того, молоко — продукт, способный провоцировать воспаление, особенно в нижних отделах ЖКТ (тонкий кишечник, толстая кишка). У людей с лактазной недостаточностью или аллергией на молочные белки возникают симптомы вздутия, боли, диареи — что дополнительно усугубит состояние.
Польза и вред молока при гастрите для желудка
Польза:
- Временно защищает слизистую желудка и уменьшает раздражение при повышенной кислотности.
- Уменьшает концентрацию желудочной кислоты, облегчая состояние при изжоге и болях.
- Содержит белки, кальций и витамины, поддерживающие восстановление тканей.
- Способствует формированию дополнительного защитного слоя на слизистой желудка.
- Некоторые ферментированные молочные продукты подходят при гипоацидной форме заболевания.
Вред:
- Белки и кальций стимулируют дополнительную выработку желудочного сока.
- Может вызывать расстройства пищеварения у людей с чувствительностью к молочному сахару (лактозе).
- Создает условия, благоприятные для размножения бактерии H. pylori.
- При пониженной кислотности желудок не справляется с перевариванием цельной продукции.
- Во время воспаления употребление продукции усиливает дискомфорт.
Какое молоко можно пить при гастрите: цельное, топленое, козье, обезжиренное
При заболевании допустимо употребление некоторых видов продукции, но важно учитывать их свойства и влияние на желудочно-кишечный тракт.
Козье молоко считается наиболее щадящим вариантом. Мягко обволакивает слизистую оболочку, практически не вызывает вздутия или дискомфорта. Благодаря особенностям белкового состава, этот продукт легче усваивается и применяется даже при выраженных симптомах гастрита. Регулярное употребление в умеренных количествах способствует постепенному облегчению состояния.
Цельное коровье молоко подходит не всем. При нормальной кислотности или в фазе ремиссии его можно вводить в рацион, но в ограниченных количествах и преимущественно в составе каш, супов или чая. В случае пониженной кислотности его употребление затруднено: продукт хуже переваривается и может вызывать тяжесть. В острый период заболевания цельная продукция допускается только с четвёртого дня и в разбавленном виде.
Обезжиренная продукция — менее раздражающий вариант, особенно при повышенной кислотности. Она не столь питательна, как цельная, но легче переносится и может быть включена в рацион в виде добавки к пище. Особенно хорошо она сочетается с щадящими диетическими блюдами.
Топлёное молоко при проблемах с желудком не рекомендовано. При термической обработке в нём изменяется жировой состав, что может способствовать дополнительной нагрузке на желудок. У людей с хронической формой заболевания такой продукт нередко вызывает дискомфорт и обострение симптомов.
Когда молоко противопоказано при гастрите
Продукция становится нежелательной или даже противопоказана при следующих обстоятельствах:
- Острая фаза заболевания: в первые дни воспаления продукция запрещена. Введение допустимо лишь спустя несколько дней — не ранее четвёртого дня — и только в мягкой форме (добавка в кашу или суп).
- Непереносимость лактозы или аллергия на молочный белок: в таких случаях употребление может вызвать газообразование, диарею, спазмы, аллергические реакции и даже анафилаксию.
- Гипоацидный гастрит (пониженная кислотность): цельное молоко при этой форме плохо переваривается, способствует брожению и вызывает тяжесть, вздутие и отрыжку; в некоторых случаях рекомендуется полностью исключить его или разбавлять, заменяя кисломолочными продуктами.
- Повышенная кислотность желудка: продукция стимулирует секрецию желудочного сока, что нередко усугубляет симптомы проблем с желудком — изначальное облегчение сменяется усилением боли, изжоги или диспепсии спустя относительно короткое время.
- Наличие инфекции Helicobacter pylori: продукция способна создавать более щелочную среду, благоприятную для размножения H. pylori, что неблагоприятно при гастрите, вызванном этой бактерией.
- Сочетание хронической болезни с ожирением, диабетом или другими противопоказаниями: такие состояния требуют осторожности и индивидуальной оценки, а продукцию рекомендуется избегать по причине риска стимуляции секреции и индивидуальных реакций организма.
Как правильно употреблять молоко при гастрите: рекомендации по режиму и объёму
При хронической форме заболевания продукция часто включается в меню в виде мягкой, легкоусвояемой пищи. Например, ее рекомендуют пить перед сном — теплой, по объему до 200 мл — чтобы создать легкую защитную пленку на слизистой желудка. При этом она не должна быть круто кипяченой — достаточно просто нагреть до комфортной температуры, не доводя до кипения.
При этом специалисты советуют соблюдать дробный режим питания и диету: питание следует организовать 6 раз в день, каждые 3 часа, а пищу — тщательно пережевывать. Напиток обычно входит в один из таких приёмов и обычно составляет 1 стакан (примерно 200 мл).
Согласно исследованиям, при хронической форме разрешается начинать пить его только после окончания обострения — обычно с четвертого дня. Для начала лучше всего постепенно вводить в рацион козье или коровье молоко небольшими глотками, не превышая 1 стакана в день, чтобы организм успевал адаптироваться.
Когда проблемы с желудком в стадии обострения, продукцию разрешается вводить не сразу. В первые несколько дней его избегают, а затем добавляют в рацион в виде компонентов блюд: молочные каши, супы или слегка подслащенный чай с молоком, также не превышая около 200 мл в приёме и желательно не концентрированного.
В дополнение к объему важно соблюдать и температуру пищи и напитков. Оно должно быть тёплым — оптимальная температура в рационе при гастрите составляет 40–50 °C, что снижает раздражение слизистой и способствует лучшему усвоению.
Молочные продукты при гастрите: что разрешено, а что нельзя
При гастрите критически важно выбирать молочные продукты, исходя из формы заболевания и кислотности.
Например, при хронической форме заболевания с высокой кислотностью можно осторожно включать в рацион цельное молоко и сливки, а также нежирный и некислый творог (если лактоза переносится). Кисломолочные продукты вроде кефира и сметаны при этом состоянии не рекомендуются, так как стимулируют выработку желудочного сока.
Если же заболевание сопровождается пониженной кислотностью, нежирные кисломолочные продукты (кефир, йогурт, нежирный творог, простокваша, ряженка) не только допустимы, но и могут быть полезны, поскольку облегчают пищеварение и поддерживают восстановление слизистой.
При обострении заболевания использование молочных продуктов следует ограничить, особенно в первые дни. Разрешены лишь цельное молоко, сливки и паровые творожные блюда (суфле), и лишь при хорошей переносимости лактозы. Продукцию рекомендуется вводить постепенно, позже — в виде компонентов в кашах или супах.
Важно! Топлёное молоко при хронической форме не рекомендуется, поскольку оно может усиливать раздражение слизистой и приводить к обострению.
Козье заслуживает особого внимания: оно мягко обволакивает желудок, нейтрализует кислоту, почти не вызывает вздутия и способствует облегчению состояния уже через пару недель при умеренном употреблении (до одного стакана в день).
Также важно, чтобы молочные продукты были свежими, натуральными, с умеренной кислотностью.
В любом случае перед включением молочных продуктов в рацион желательно проконсультироваться с врачом или диетологом. Только специалист сможет учесть особенности течения заболевания, уровень кислотности и индивидуальную переносимость, чтобы питание было не только безопасным, но и действительно поддерживающим восстановление.
Витамины
Здоровье
