Польза матча для здоровья

Японский чай матча выращивается и обрабатывается по уникальной технологии: перемалывается до состояния порошка. В отличие от обычного зеленого чая, листья для этого напитка не подвергаются прямому контакту с солнцем (растут в полутени), из-за чего в них сохраняется больше полезных веществ.

Справка! В Японии название произносится как «маття», что в переводе означает «перетертый чай».

Листья матча измельчаются в порошок, который затем растворяют в воде, что делает напиток более концентрированным по сравнению с традиционными чаями. При таком способе приготовления используются все питательные вещества, содержащиеся в листьях.

Полезные свойства матча

Этот чай содержит разные вещества, которые приносят пользу организму человека. Среди них: витамины, минералы, антиоксиданты, оказывающие положительное влияние на здоровье.

Продукт богат катехинами — мощными антиоксидантами, которые защищают клетки от свободных радикалов, улучшают состояние кожи, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, напиток стимулирует обмен веществ, пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.

Польза матча чая обуславливается уникальным составом, наличием активных компонентов. Напиток обладает следующим свойствами:

1. Снимает стресс: порошок содержит L-теанин, аминокислоту, которая способствует альфа-волновой активности в мозге, помогая расслабиться, снижая уровень стресса, кровяное давление.
2. Улучшает мыслительные процессы: хотя продукт содержит кофеин, его эффект смягчается расслабляющим действием L-теанина. Это помогает улучшить концентрацию, ясность мысли, не вызывая нервозности, бессонницы, как кофе.
3. Предупреждает раковые заболевания: высокое содержание антиоксидантов, особенно галлата эпигаллокатехина (EGCG), помогает бороться с свободными радикалами, что снижает риск рака. По сравнению с обычным зеленым чаем, матча содержит в 137 раз больше этого мощного катехина.
4. Регулярное употребление этого напитка замедляет процессы старения, что наблюдается у долгожителей Японии, где этот продукт часть ежедневного рациона.
5. Предупреждает заболевания сердца: исследования показывают, что данный чай снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
6. Способствует потере веса: стимулирует термогенез, окисление жиров, что помогает сжиганию калорий, ускоряет процесс похудения.
7. Источник пищевых волокон: содержит большое количество клетчатки, которая очищает организм, улучшает пищеварение, помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Из-за такого набора полезных свойств этот суперфуд востребован среди аудитории ЗОЖ-сегмента, людей, кому важно оставаться бодрым на протяжении всего дня.

Как матча влияет на организм

Фенольные компоненты в составе напитка играют важную роль в профилактике различных заболеваний, поддержке когнитивных функций. Благодаря кофеину, антиоксидантам, матча снижает окислительный стресс, нейтрализуя действие свободных радикалов. Это защищает от развития депрессии, рака желудка, системной красной волчанки, сахарного диабет, других. Кроме того, этот суперфуд обеспечивает:

• Бодрость —  матча содержит кофеин, который действует мягче, чем кофе, стимулирует центральную нервную систему. Он повышает концентрацию, улучшает внимание, позволяет сохранять бодрость на протяжении долгого времени, не вызывая резких скачков энергии, как кофе.
• Метаболизм — благодаря высокому содержанию катехинов, способствует ускорению обмена веществ, помогает организму сжигать жиры. Это делает напиток полезным для тех, кто следит за своим весом.
• Иммунитет — укрепляет иммунную систему за счет антиоксидантов,  витаминов, содержащихся в порошковом напитке. Они помогают защитить клетки организма от повреждений, что снижает риск хронических заболеваний, улучшает общую устойчивость к инфекциям.

Витамин C в матче способствует синтезу коллагена, что полезно для кожи, а также поддерживает здоровье при диетах, замедляя усвоение углеводов, нормализуя уровень инсулина благодаря кверцетину. Катехины, особенно EGCG, обладают противораковыми свойствами, замедляют рост опухолей и могут увеличивать продолжительность жизни женщин с раком груди, снижая риск рецидивов.

Высокое содержание рутина (антиоксидант) помогает укреплять сосуды, улучшать кровообращение, предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.

Наши врачи подробно расскажут как влияет этот суперфуд на организм.

Возможный вред при употреблении матча

Данный продукт имеет некоторые противопоказания:

1. Матча содержит кофеин, что может вызвать бессонницу, нервозность, учащенное сердцебиение у людей, чувствительных к этому веществу. Особенно важно не злоупотреблять напитком в периоды сильного стресса или при хронической бессоннице.
2. Взаимодействие с лекарствами, например, матча усиливает действие антикоагулянтов, влияет на препараты, метаболизируемые в печени. Поэтому перед регулярным употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом. Запись по ссылке.
3. Высокое потребление катехинов может привести к проблемам с печенью, особенно у людей, имеющих предрасположенность к заболеваниям этого органа.
4. В редких случаях напиток может содержать тяжелые металлы, такие как свинец или кадмий. Чтобы избежать этого, важно выбирать настоящий продукт действительно проверенных производителей с хорошей репутацией.

Как правильно пить японский чай

Чтобы матча приносила максимальную пользу, а не вред, важно следовать нескольким простым рекомендациям:

1. Не злоупотребляйте дозой: рекомендуется употреблять 1–2 чашки в день. Это позволит ощутить все его положительные эффекты без риска для здоровья.
2. Используйте свежий порошок, т.к. при длительном хранении он теряет свои полезные свойства. Поэтому лучше всего покупать свежий продукт и употреблять его в течение нескольких недель после открытия упаковки.
3. Разбавляйте правильно: для оптимальной пользы смешивайте порошок с водой температуры около 80°C. Это позволит раскрыть вкус, сохранить все активные компоненты.

Матча и кофе: что лучше для здоровья и энергии

Оба напитка придают бодрость, но их влияние на организм значительно различается.

• Кофе быстро повышает уровень энергии за счет кофеина, но его действие краткосрочное, часто сопровождается резким спадом энергии.
• Матча действует мягче, длительнее. Благодаря более медленному высвобождению кофеина и высокому содержанию антиоксидантов, он помогает поддерживать бодрое состояние в течение дня без скачков.

Для тех, кто чувствителен к кофеину или хочет продолжительного эффекта бодрости без нервозности, зеленый порошок станет отличным выбором.

Больше информации о пользе и вреде матча, правилам его употребления узнавайте у наших врачей.