Для чего нужны витамины группы В

Витамины группы B — это общее название для водорастворимых соединений, влияющих на работу организма. Они незаменимые участники обмена веществ, работы нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем, клеточного обновления.

Накопление этих водорастворимых веществ в тканях не происходит. Частично эти витамины синтезируются микрофлорой кишечника, но в недостаточном количестве для покрытия суточной потребности. Поэтому разнообразный, сбалансированный рацион помогает восполнить данный витаминный комплекс.

В этой статье разберемся, для чего нужны витамины группы В, в каких продуктах присутствуют, чем опасен их дефицит и возможен ли избыток.

Разновидности витамина В

К этой группе относят:

• B1 (еще называется тиамин);
• B2 (рибофлавин);
• B3 / РР (ниацин);
• B5 (пантотеновая кислота) ;
• B6 (пиридоксин);
• B7 (биотин);
• B9 (иначе называют — фолиевая кислота);
• B12 (кобаламин).

Недостаток любого из этих полезных витаминов нарушает клеточные процессы, снижает устойчивость к стрессу, ухудшает обмен веществ, может приводить к системным сбоям.

Источники и суточная норма витаминов группы B

Эти активные вещества содержатся в продуктах растительного и животного, происхождения. Их усвоение зависит от баланса рациона, состояния пищеварительной системы, регулярности поступления.

Основные источники:

• Мясо, печень, почки – B1, B2, B3, B5, B6, B12.
• Яйца, молочные изделия– B2, B5, B12.
• Рыба, морепродукты – B3, B6, B12.
• Цельнозерновые крупы, отруби – B1, B3, B6.
• Бобовые – B1, B5, B9.
• Орехи, семена – B7, B6.
• Зеленые листовые овощи – B9.
• Пивные дрожжи – практически весь спектр данной витаминной группы.

Например! Пиридоксин (B6) в натуральном виде содержится в семечках подсолнечника, фисташках, фасоли, сое, грецких орехах, облепихе, пр. Витамин РР (В3) присутствует в арахисе, печени свинины, тунце, курице, скумбрии, соевых бобах, лососе, говядине, индейке. Основные источники рибофлавина (B2) — это мясо, молочные продукты, гречка. Узнать больше о пищевых источниках витаминов данной группы можно у наших врачей. 

Суточные нормы потребления:

• B1: 1,1–1,5 мг;
• B2: 2-3 мг;
• B3 (PP): 14–20 мг;
• B5: 10-15 мг;
• B6: 2-3 мг;
• B7: 30–50 мкг;
• B9: 400 мкг;
• B12: 2,4–3 мкг.

При стрессе, беременности, физических нагрузках, заболеваниях потребность в витаминах B возрастает. Учитывая водорастворимость, организм не способен их запасать, поэтому важно соблюдать регулярность в поступлении с пищей или, при необходимости, с добавками. Подобрать сбалансированный рацион, в т.ч. подходящие добавки поможет врач. Запись по ссылке.

Витамины группы B: функции и роль в организме

Эта витаминная группа вносит существенный вклад в работу организма. Все они являются кофакторами — то есть участвуют в биохимических реакциях, обеспечивая нормальный ход метаболических процессов. Без достаточного уровня этих витаминов снижается качество обмена веществ, нарушается энергетический баланс, что со временем может привести к системным сбоям.

Основные важные функции витаминов группы B:

• Поддержка нервной системы.
  B1, B6, B9, B12 необходимы для передачи нервных импульсов, защиты миелиновой оболочки, устойчивости к стрессу. Их дефицит отражается на концентрации, настроении, памяти, устойчивости к внешним нагрузкам.
• Участие в энергетическом обмене.
  B1, B2, B3, B5, B7 обеспечивают расщепление углеводов, жиров, белков, превращая пищу в энергию. При недостатке этого витаминного комплекса метаболизм замедляется, появляется слабость, снижение выносливости.
• Синтез ферментов, гормонов, ДНК.
  B5, B6 участвуют в выработке гормонов надпочечников, B9 и B12 — в делении клеток, формировании генетического материала.
• Кроветворение, усвоение железа.
  B6, B9, B12 необходимы для образования эритроцитов, адекватного усвоения железа. Без них возможно развитие железодефицитной анемии, даже при нормальном уровне железа в рационе.
• Поддержка работы ЖКТ, печени.
  Витамины группы B важны для состояния слизистых оболочек, функции печени, синтеза желчи.
• Влияние на кожу, волосы, ногти.
  B2, B3, B7 поддерживают здоровье кожи, регулируют салоотделение, ускоряют восстановление тканей.

Дополнительные особенности:

• При воспалении, хроническом стрессе, неправильном питании, обезвоживании, заболеваниях ЖКТ всасывание активных веществ группы В нарушается.
• У вегетарианцев, веганов часто развивается дефицит B12 и B2, так как они преимущественно содержатся в животных продуктах.
• В ряде случаев, особенно при нарушении микрофлоры кишечника, синтез витаминов группы B снижается.
• Иногда уровень B12 может быть повышен в анализах, но это не отражает полноценность всех витаминов группы B — возможен их общий дефицит при сохраненном показателе одного витамина.

Таким образом, витамины группы B — основа метаболической стабильности. Их недостаток не всегда заметен сразу, но влияет на все уровни работы организма: от клеточной энергии до иммунной и когнитивной активности.

Дефицит витаминов группы B: с чем это связано

Недостаток в данных активных веществах — распространённое явление, особенно при хроническом стрессе, заболеваниях ЖКТ, несбалансированном питании. Несмотря на то что каждый витамин этой группы выполняет свои функции, их дефицит часто развивается одновременно и проявляется системно.

Причины дефицита:

• Недостаточное поступление с пищей (ограничительные диеты, вегетарианство, дефицит белка, животных жиров).
• Нарушение всасывания в кишечнике (гастрит, дисбактериоз, воспалительные заболевания ЖКТ).
• Повышенные потребности (беременность, лактация, интенсивные нагрузки, хронический стресс).
• Злоупотребление алкоголем, который нарушает обмен B1, B6, B9.
• Прием некоторых медикаментов (антибиотики, противосудорожные препараты, оральные контрацептивы).

Общие симптомы нехватки в организме витаминов группы B:

• хроническая усталость;
• быстрая утомляемость;
• бессонница;
• раздражительность, тревожность;
• снижение концентрации;
• ухудшение памяти;
• мышечная слабость, головокружения;
• сухость кожи, трещины в уголках рта, выпадение волос;
• нарушения пищеварения, тошнота, потеря аппетита;
• снижение иммунитета;
• онемение, покалывание в конечностях.

Справка! Даже при нормальных анализах крови на отдельные витамины может сохраняться функциональный дефицит — особенно при плохом усвоении в кишечнике или повышенном расходе.

Профицит витаминов группы B: возможные последствия

При длительном и бесконтрольном приеме высоких доз этих водорастворимых активных веществ, особенно в форме добавок или инъекций, возможно развитие гипервитаминоза с побочными эффектами для здоровья.

К чему приводит избыток:

• B3 (ниацин): при приеме в высоких дозах может вызывать приливы, покраснение кожи, головокружение, нарушение функции печени.
• B6 (пиридоксин): длительное превышение дозировки провоцирует нейропатию — онемение, покалывание, снижение чувствительности в конечностях.
• B9: избыток часто маскирует нехватку витамина B12, что затрудняет своевременную диагностику неврологических нарушений.
• B12: передозировка случается редко, но в отдельных случаях может проявиться в виде акне, аллергии.

Профицит обычно возникает при приёме комплексов без учета потребностей организма или в результате самолечения. Особенно осторожно следует подходить к приему добавок при наличии болезней печени, почек, онкологии.

Хотя витамины группы B жизненно необходимы, превышать рекомендованные дозировки без показаний не стоит. Оптимальный подход — сбалансированное питание, прием добавок только при установленном дефиците или повышенной потребности, под контролем специалиста. Наши врачи подберут программу питания, комплекс биодобавок с учетом индивидуальных особенностей человека и пользой для здоровья.