- Что такое пониженная кислотность желудка
- Причины пониженной кислотности желудка
- Симптомы пониженной кислотности желудка
- Чем опасна пониженная кислотность желудка
- Диагностика снижения желудочной кислотной среды
- Лечение пониженной кислотности желудка
- Диета при пониженной кислотности желудка
- Профилактика и рекомендации
Желудок — орган, обеспечивающий первичную обработку пищи, активацию ферментов, защиту организма от патогенов. Основную роль в этих процессах играет соляная кислота (HCl). Ее выделение происходит с участием обкладочных клеток слизистой оболочки. Именно она обеспечивает нужную кислотность, необходимую для нормального переваривания белков, расщепления жиров и усвоения нутриентов.
СПРАВКА. Состояние, при котором снижается уровень выработки соляной кислоты, называется пониженной кислотностью желудка. Оно сопровождается нарушением работы желудочного сока, ухудшением переваривания пищи и усвоения витаминов, особенно В12, С, фолиевой кислоты, железа, кальция и цинка. При пониженном уровне pH в желудке снижается антибактериальная защита, повышается риск воспаления и инфекции кишечного происхождения.
Что такое пониженная кислотность желудка
Пониженная кислотная среда — это состояние, при котором уровень HCl в желудочном соке оказывается ниже физиологической нормы. Это сопровождается ухудшением переваривания пищи, нарушением кислотно-щелочного баланса и патологическим снижением защитных функций.
Нормальный уровень pH в теле желудка составляет 1,5–2,3. При сниженной кислотности этот показатель поднимается до 3–6 и выше. Основной компонент, определяющий уровень pH, — соляная кислота. Ее недостаточная выработка снижает активность фермента пепсина и ухудшает подготовку пищевого комка к дальнейшему перевариванию в кишечном тракте.
Проблема связана с нарушением выработки желудочного сока, что влияет на расщепление белков и дальнейшую работу поджелудочной железы, желчного пузыря и кишечника. Нарушение уровня pH приводит к воспалению слизистой, нарушению всасывания, снижению иммунитета, развитию гастрита, дисбактериоза, а в тяжелых случаях — онкологических заболеваний.
Причины пониженной кислотности желудка
Причины снижения концентрации кислотного компонента желудочного сока включают внутренние и внешние факторы. Основные из них:
- Аутоиммунные процессы, разрушающие париетальные клетки.
- Атрофический гастрит, приводящий к истончению слизистой и снижению выработки HCl.
- Хроническая инфекция Helicobacter pylori. Бактерия поражает слизистую и снижает pH.
- Взрослый возраст. С возрастом снижается активность желез и нарушается уровень pH.
- Пищевые привычки: питье воды до и после еды, частые перекусы, чрезмерное потребление простых углеводов.
- Длительный прием антацидов, ингибиторов протонной помпы, Н2-блокаторов.
- Хирургические вмешательства на ЖКТ.
- Хронический стресс, нарушающий регуляцию секреции желудочного сока.
- Нехватка цинка, витаминов B1, B6, B12, ниацина и фолиевой кислоты.
СПРАВКА. Нарушение кислотной среды может быть обусловлено генетическими отклонениями, патологиями щитовидной железы, заболеваниями печени и поджелудочной железы. Эти состояния приводят к снижению метаболизма и изменению уровня выработки соляной кислоты.
Симптомы пониженной кислотности желудка
Симптомы пониженной кислотности желудка разнообразны и нарастают постепенно. Отсутствие ярко выраженных болей затрудняет своевременную диагностику. Чаще всего наблюдаются следующие признаки пониженной кислотности желудка:
- отрыжка после еды;
- тяжесть в животе после еды;
- снижение аппетита;
- ощущение переедания при небольших порциях;
- вздутие живота, урчание, метеоризм;
- нестабильный стул: диарея сменяется запорами;
- тошнота;
- неприятный запах изо рта;
- белый налет на языке;
- снижение веса без очевидных причин.
ВАЖНО. Низкий уровень кислотного компонента нарушает подготовку белков, жиров и углеводов к усвоению. Это вызывает дополнительную нагрузку на желчный пузырь и поджелудочную железу. Непереваренные остатки пищи поступают в кишечник, где начинается брожение, гниение, образуются токсины. Возникает воспаление кишечной слизистой, нарушается всасывание витаминов и микроэлементов, снижается иммунитет.
Чем опасна пониженная кислотность желудка
Понижение уровня pH — опасный процесс, который может привести к тяжелым осложнениям:
- Присоединение инфекции Helicobacter pylori. Бактерия активируется при низкой кислотности, формирует защитный кислотный слой, что со временем вызывает повторное воспаление и рецидив заболевания.
- Анемия. Недостаток кислоты нарушает всасывание железа и витамина В12, что приводит к слабости, утомляемости, головокружениям.
- Повышенный риск онкологии. Атрофия слизистой, вызванная длительным снижением уровня pH, способствует развитию аденокарциномы.
- Развитие хронического гастрита и дуоденита.
- Нарушение моторики ЖКТ, вызывающее кишечные расстройства.
- Воспалительные процессы в кишечнике, сопровождающиеся нарушением микрофлоры, пищевыми аллергиями, синдромом повышенной проницаемости кишечника.
- Дефициты витаминов и нутриентов: С, В12, В9, А, Е, железо, кальций, магний, цинк.
Состояние желудка влияет на весь пищеварительный процесс. Без соляной кислоты желудочный сок теряет активность. Это приводит к нарушению работы поджелудочной железы, желчного пузыря, кишечника. Хроническое снижение уровня pH часто становится причиной системных расстройств.
Диагностика снижения желудочной кислотной среды
Диагностика включает лабораторные и инструментальные методы. Основные способы:
- Внутрижелудочная pH-метрия — точный метод определения уровня кислотности в разных отделах желудка.
- Гастропанель — анализ крови на пепсиноген I, II, гастрин-17 и антитела к Helicobacter pylori.
- ФГДС с биопсией — визуализация слизистой, определение степени воспаления и атрофии.
- Анализ на антитела к париетальным клеткам — для диагностики аутоиммунного гастрита.
- Исследование желудочного сока и определение его химического состава.
- Тест на Helicobacter pylori — дыхательный, анализ кала, крови. Косвенно отражает уровень кислотности.
ВАЖНО. Обследование помогает выявить причину понижения кислотности, установить наличие сопутствующих патологий, определить степень риска и назначить лечение.
Лечение пониженной кислотности желудка
Лечение направлено на восстановление уровня pH и устранение причины патологии. Основные меры включают:
- Эрадикация Helicobacter pylori. Применяются схемы с антибактериальными препаратами при наличии подтвержденной инфекции.
- Заместительная терапия. Включает концентрированный желудочный сок, пепсин, препараты с соляной кислотой. Назначаются под контролем врача.
- Стимуляция секреции. Используются натуральные средства: минеральные воды, горечи (полынь, одуванчик), лимонная и янтарная кислоты.
- Поддержка микрофлоры ЖКТ. Применяются пробиотики и пребиотики для нормализации кишечной среды и защиты слизистой.
- Восстановление дефицитов. Назначаются витамины группы B, C, D, фолиевая кислота, цинк, железо, магний.
- Физиотерапия. При необходимости используются аппликации, индуктотермия, УВЧ, электрофорез (при отсутствии противопоказаний).
Назначение антацидов при сниженной кислотности запрещено. Эти препараты снижают pH еще больше и усугубляют проблему. Также не применяются ингибиторы протонной помпы, за исключением случаев, когда pH превышает 6, и только по строгим показаниям.
Курс лечения подбирается индивидуально, с учетом возраста, причины заболевания, степени атрофии и сопутствующих нарушений.
Диета при пониженной кислотности желудка
Питание, при сниженной желудочной кислотной среды, играет важную роль в терапии. Рацион должен быть сбалансированным, способствовать стимуляции секреции и улучшению усвоения пищи. Основные рекомендации:
- Исключить:
- жирную, острую, жареную, копченую пищу;
- колбасные изделия, фастфуд, сладкие йогурты;
- булки, сладости;
- продукты с искусственными добавками и консервантами;
- кофе, газировку, алкоголь, сладкие соки/компоты.
- Рекомендовано включить:
- белковые бульоны, мясо в отварном или тушеном виде;
- квашеные овощи, кисломолочные продукты без добавок (принимать до 16:00);
- корень имбиря, зелень, чеснок;
- лимонный сок или яблочный уксус — за 30 минут до еды.
- фрукты и овощи, богатые витамином С (овощи готовить аль денте).
- Питьевой режим. Переставать пить воду за 30 минут до еды и не пить в течение 40 минут после. Это не позволит разбавить желудочный сок.
Питание должно быть разделено на 3 приема. Еда тщательно пережевывается, температура блюд — умеренная. Рацион подбирается индивидуально, в зависимости от переносимости продуктов и состояния слизистой.
Профилактика и рекомендации
Профилактика направлена на сохранение функциональности желудочных желез, предотвращение воспаления и восстановление слизистой. Основные меры:
- Правильный питьевой режим. Не употреблять воду за полчаса до еды и в течение 40 минут после приема пищи. Исключить запивание еды любыми напитками.
- Регулярное питание. Избегать слишком длительных перерывов между приемами пищи, переедания, перекусов.
- Контроль стресса. Поддержание эмоционального равновесия и режима сна снижает негативное влияние на секрецию желудочного сока.
- Физическая активность. Умеренные нагрузки способствуют нормализации метаболизма и пищеварения.
- Отказ от вредных привычек. Исключить курение и употребление алкоголя.
- Диета с упором на продукты, стимулирующие выработку желудочного сока. Употребление овощей, зелени, ферментированных продуктов, богатых пребиотиками.
- Употребление воды с лимоном или яблочным уксусом перед едой для стимуляции кислотности — только при отсутствии противопоказаний.
Также требуется регулярное наблюдение у гастроэнтеролога, особенно после 40 лет, важно для своевременного выявления и коррекции нарушений. При выявлении гастрита с пониженным уровнем pH рекомендуется обследование раз в 1–3 года, особенно при наличии атрофии слизистой. Это позволяет снизить риск развития злокачественных изменений и обеспечить контроль за состоянием желудка.
А врач-диетолог поможет сформировать здоровый рацион, организовать нутрицевтическую поддержку организма.
Журнал
Витамины
Диеты